Una ciotola di caffè d’orzo cremoso al limone con pollo
Questa ricetta cremosa di orzo al limone è il pasto perfetto e facile per la settimana. Il brillante sapore di limone con pasta e pollo è così buono!
Cerchi un ottimo modo per consumare il pollo cotto (come il pollo arrosto!)? Questo piatto di pasta è buonissimo! Maccheroni e formaggio cremosi e formaggiosi, perfetti dall’inizio alla fine in una padella. SÌ!
Perché questa ricetta è un pasto perfetto per il fine settimana?
- Questo è un piatto di orzo in una pentola Il frigorifero viene utilizzato ogni giorno come dispensa per i generi alimentari di prima necessità. Nessun ingrediente sofisticato o difficile da trovare!
- È abbondante e abbondante…con il minimo sforzo!
- Questa ricetta è una meraviglia in una pentola. Inoltre, Si riunisce rapidamente. Se tagli tutto e lo prepari, Stai guardando la cena in meno di 30 minuti!
- I sapori sono incredibili! Limone+panna+pasta è l’accoppiata vincente. E i brillanti sapori di limone in questa ricetta di orzo con pasta cremosa sono così deliziosi.
Componenti principali
- Cipolla + aglio: Questa ricetta inizia cuocendo le cipolle e l’aglio tritati in olio d’oliva. Questi aromi aiutano a costruire il sapore. In un piatto di pasta semplice come questo, la polvere di cipolla/aglio può probabilmente essere sostituita con cipolle fresche e aglio, se necessario.
- Orzo: Utilizzare pasta d’orzo secca e cruda. Queste piccole tagliatelle a forma di riso contribuiscono a conferire a questo piatto il sapore cremoso del risotto.
- Brodo di pollo: Il brodo di pollo o il brodo di pollo funzionano altrettanto bene.
- Latte: Utilizzare 1%, 2% o latte intero per ottenere i migliori risultati.
- generoso: Puoi usare la panna da montare normale o quella pesante.
- Succo e scorza di limone: Il succo di limone fresco è preferibile per un sapore brillante e forte. Assicurati di spremere il limone prima di spremerlo!
- Parmigiano: Questo ingrediente viene mescolato alla fine per addensare la pasta e aggiungere il pizzico di sale necessario.
- Pollo: Il pollo cotto e tagliato viene mantecato a fine cottura. Questa ricetta fa un ottimo uso della carne di pollo arrosto, ma è possibile utilizzare qualsiasi tipo o ricetta di pollo cotto (il pollo arrosto con aglio e limone avanzato sarebbe delizioso in questo piatto di orzo).
- spinaci: Gli spinaci freschi, mescolati con pollo e scorza di limone, aggiungono un tocco di colore e una spinta al cuore e alla nutrizione. Aggiungere più o meno a piacere.
Il cremoso caffè d’orzo al limone si addenserà mentre si raffredda. È meglio servirlo il prima possibile per ottenere la perfetta cremosità.
Come preparare questa ricetta per l’orzo in una pentola
Ah, la bellezza delle ricette one pot. Li amo così tanto! Questa ricetta di pasta si realizza molto rapidamente.
- Cuocere la cipolla e l’aglio nell’olio d’oliva.
- Aggiungere l’orzo e cuocere fino a quando leggermente tostato e frizzante.
- Aggiungere brodo, latte, panna, succo di limone, sale e pepe.
- Cuocere a fuoco lento (non a ebollizione vigorosa) mescolando spesso per 9-10 minuti fino a quando l’orzo sarà cotto.
- Mescolare il parmigiano fino a quando non si scioglie.
- Aggiungi pollo, spinaci e scorza di limone.
- Servire caldo, con un po’ di parmigiano in più, se lo si desidera!
➡️ Puoi vedere dalla foto qui sotto Una volta terminata la cottura dell’orzo, nella padella è rimasto ancora un po’ di liquido. Dovrebbe essere così. Questo liquido extra cremoso aiuta a preparare il sugo della pasta in modo che non si secchi.
Alcune note aggiuntive
- Questa è la padella che uso e amo per le mie ricette in padella. Anche se qui non è necessaria la cottura al forno, questa padella è ottima perché può passare dal piano cottura al forno, se necessario.
- Anche se questa ricetta di pasta è meglio servirla subito, Gli avanzi, anche se meno grassi, sono comunque deliziosi. Versare un po’ di latte o panna sugli avanzi prima di riscaldarli e cospargere la pasta calda con un po’ di parmigiano prima di mantecare.
- Questo piatto può essere facilmente preparato senza carne. Basta omettere il pollo e, se necessario, utilizzare brodo vegetale.
Mi piacciono davvero le ricette one pot. Molti non sono all’altezza delle aspettative. Ma questo sicuramente non lo è!
L’orzo cremoso ricorda il risotto… ma senza tutta l’agitazione. I brillanti sapori di limone e la facilità di cottura rendono questa cremosa ciotola di orzo al limone un’ottima ricetta per la settimana.
Una ciotola di caffè d’orzo cremoso al limone con pollo
- 1 cucchiaio olio d’oliva
- ½ tazza Cipolla tritata finemente
- 3 spicchio L’aglio viene tritato finemente o spremuto attraverso uno spremiaglio
- 1 ½ Tazze (10 once) orzo crudo
- 3 Tazze Brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1 tazza Latte (preferibilmente senza grassi)
- ½ tazza generoso
- ¼ tazza Succo di limone fresco (circa 2 limoni – spremere prima, la buccia verrà utilizzata in seguito)
- ¼ cucchiaino sale
- Un pizzico di pepe nero
- 1 tazza Parmigiano grattugiato fresco, più altro per servire (facoltativo)
- 3 Tazze Pollo cotto e tritato
- 2 a 3 Tazze Spinaci novelli freschi, tritati
- 2 cucchiaini Sapore di limone fresco
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In una padella profonda da 12 pollici, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non diventa traslucida, da 2 a 3 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere finché non diventa fragrante, circa 30 secondi, mescolando continuamente.
Aggiungere l’orzo e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando leggermente tostato e sfrigolante, da 1 a 2 minuti.
Aggiungere brodo, latte, panna, succo di limone, sale e pepe.
Portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento (non a ebollizione vigorosa) mescolando spesso per 9-10 minuti fino a quando l’orzo sarà cotto. Nella padella ci sarà ancora del liquido che servirà a preparare il sugo della pasta.
Togliere dal fuoco e aggiungere il parmigiano. Mescolare fino alla dissoluzione. Condire a piacere con ulteriore sale e pepe, se necessario (importante!).
Aggiungi pollo, spinaci e scorza di limone. Scaldare a fuoco medio-basso, se necessario.
Servire caldo con altro parmigiano se lo si desidera. La pasta si addenserà raffreddandosi ed è meglio servirla il prima possibile per ottenere la perfetta cremosità.
Sottomissione: 1 Sottomissione, Calorie: 456Kcal, Carboidrati: 35G, proteina: 37G, grasso: 18G, Grassi saturi: 9G, Colesterolo: 95mg, Sodio: 483mg, Fibra: 2G, zucchero: 5G
Fonte della ricetta: Dal Mill’s Kitchen Cafe
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