Ziti cuit à la mijoteuse

Ces ziti cuits à la mijoteuse sont tellement délicieux ! Pâtes tendres dans une sauce crémeuse aux tomates et au basilic, garnies de mozzarella fondue et de parmesan – ces pâtes conviennent aux enfants et aux adultes et ne pourraient pas être plus faciles à préparer. Pas besoin de faire bouillir les pâtes séparément ni de les couper : il suffit de les jeter et c’est parti !

table des matières

L’histoire derrière la recette

En décembre, je fais une pause dans les recettes de fêtes pour partager avec vous ce qui est probablement la recette de pâtes la plus simple et la plus simple que j’ai jamais réalisée ! Je pense que cette idée de dîner facile est tout aussi bienvenue que les biscuits de Noël, car ils sont excellents si cette période de l’année n’est pas si folle ! Selon moi, plus il est facile de préparer le dîner, mieux c’est.

Cette recette est issue d’une recette de pâtes très simple que j’ai trouvée dans Cook’s Illustrated. Ils ont essentiellement réduit le ziti cuit au four à ses éléments les plus simples, en ajoutant de la crème fouettée épaisse pour une sauce riche et crémeuse + du basilic frais pour des tonnes de saveur.

Je voulais créer une recette de pâtes Crock Pot super facile, alors j’ai pensé utiliser cette recette comme source d’inspiration et faire un ziti simple, au fromage et crémeux à base de tomates qui est super facile à préparer et à cuire dans la mijoteuse pendant que je suis dehors pendant ma journée bien remplie.

J’étais très content du résultat de cette pièce de poterie ! Il cuit rapidement pour un dîner à la mijoteuse, a si bon goût et nécessite très peu d’effort ! Un trio de bonté dans une mijoteuse.

Pourquoi vous allez adorer le Ziti cuit au four dans la mijoteuse

• Rapide à préparer -J’ai créé cette recette pour qu’elle soit presque sans hachage et rapide à préparer. La seule chose à hacher est de chiffonner rapidement le basilic frais.
• Familial -Avec des ingrédients simples, les macaronis Crock-Pot crémeux et au fromage ont tendance à être un succès auprès des enfants et des adultes.

Ingrédients pour la recette de ziti au four dans une mijoteuse

• Pâtes -J’utilise des pâtes penne ou ziti, mais d’autres pâtes tubulaires de taille moyenne feront également l’affaire. Vous aurez besoin de 12 onces. Je sais que ce n’est pas un sac/contenant plein de pâtes et c’est embêtant ! Je m’efforce d’utiliser des contenants pleins de nourriture ou du moins des quantités qui ne sont pas trop bizarres. Mais j’ai trouvé qu’une livre entière était trop et qu’une demi-livre n’était pas suffisante. J’aime conserver les restes de pâtes pour faire une grande marmite de soupe minestrone.
• Tomates en conserve concassées – Vous aurez besoin d’une grande canette (28 onces).
• eau – Deux tasses pour aider à cuire les pâtes.
• sucre – C’est facultatif, mais je trouve que les tomates concassées peuvent être quelque peu acides, et une cuillère à café ou deux de sucre aide à réduire l’acidité.
• Ail en poudre -J’aime utiliser de la poudre d’ail pour obtenir le goût de l’ail sans avoir à sortir une planche à découper et un couteau. Si vous préférez utiliser de l’ail frais, je vous recommande quelques gousses. Je l’ai essayé dans les deux sens et c’est génial de toute façon.
• Flocons de piment rouge broyés – Un quart de cuillère à café, c’est juste pour une petite touche de piquant. Si vous servez des palais sensibles, n’hésitez pas à le laisser de côté.
• Sel et poivre
• Crème épaisse
• basilic – Le basilic frais est le meilleur, mais pendant les périodes de l’année où le basilic est difficile à trouver dans les épiceries, j’y ajoute quelques cuillères à soupe de basilic lyophilisé et cela fonctionne bien. Dans ma région, le basilic lyophilisé se trouve généralement dans de petits bacs placés juste à côté des herbes fraîches dans la section des produits.
• Mozzarella – Vous en remuerez un peu et ajouterez le reste à la mijoteuse ziti cuite.
• Fromage parmesan

Comment le faire

1. Tout d’abord, ajoutez les pâtes, les tomates, l’eau, la poudre d’ail, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge broyés dans votre mijoteuse. Remuer pour mélanger.
2. Placez le couvercle sur la mijoteuse et faites cuire jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, environ 2 heures à puissance élevée ou 4 heures à basse température.
3. Retirez le couvercle et ajoutez la crème, le basilic et la moitié du fromage. Remuez et donnez-lui un avant-goût rapide. Pensez-vous qu’il a besoin de plus de sel et de poivre ? Ajoutez-le maintenant !
4. Saupoudrer le reste de mozzarella et de parmesan. Remettez le couvercle et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.
5. Garnir avec plus de basilic si vous le souhaitez et servir.

Conseils pour réussir

• Ne faites pas trop cuire les pâtes ! Je sais qu’il peut être tentant de pousser les choses, mais lorsque vous faites cuire des pâtes dans la mijoteuse, il est important de ne pas trop cuire les pâtes. Cela peut rapidement devenir pâteux.

J’espère que vous aimerez ce Ziti cuit à la mijoteuse ! Je trouve que c’est une bouée de sauvetage lors des soirs de semaine incroyablement occupés.

Des recettes de pâtes plus faciles

Ziti cuit à la mijoteuse

La recette de pâtes à la mijoteuse la plus simple de tous les temps ! Des pâtes tendres et au fromage dans une sauce tomate et crème… comment ne pas aimer ? Tout est bien cuit dans la mijoteuse, même les pâtes.

• 12 once Penne sèches ou pâtes grasses
• 28 once Tomates concassées (1 grande canette)
• 2 Tasses eau
• 2 cuillères à café Sucre en poudre (facultatif*)
• 1 cuillère à café Ail en poudre
• 1/4 cuillère à café Flocons de piment rouge broyés (facultatif)
• 1/2 cuillère à café Sel casher (+plus au goût)
• 1/4 cuillère à café Poivre noir fraîchement moulu (+plus au goût)
• 1/2 tasse Crème épaisse
• 1/4 tasse Basilic frais (haché ou 2 cuillères à soupe de basilic lyophilisé)
• 4 once Fromage mozzarella (déchiré ; environ 1 tasse ; divisé)
• 1/4 tasse Fromage parmesan râpé (diviseur)

• Ajouter les pâtes, les tomates, l’eau, la poudre d’ail, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge broyés (le cas échéant). Remuer pour mélanger.

• Cuire à feu vif pendant environ 2 heures ou à feu doux pendant 4 heures, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Faites attention à ne pas trop cuire les pâtes, sinon elles pourraient devenir pâteuses.

• Ajoutez la crème épaisse, le basilic, la moitié de la mozzarella et le parmesan. Goûtez et ajoutez plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.

• Saupoudrer le reste de mozzarella et de parmesan. Remettez le couvercle et laissez cuire encore 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde. sert.

*Le sucre semble être un ingrédient étrange ici, je sais ! Je trouve que les tomates concassées peuvent être quelque peu acides et que le sucre aide à réduire l’acidité. Vous pouvez le laisser de côté ou le goûter avant d’ajouter la crème et voir si vous pensez qu’il en a besoin. C’est bien de toute façon.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer sur le feu avec un peu d’eau ou au micro-ondes.

Soumission: 1tasse, Calories : 395Kcal, Glucides : 54g, protéine: 16g, graisse: 14g, Gras saturés : 8g, Graisses polyinsaturées : 1g, Graisses monoinsaturées : 4g, Cholestérol: 40mg, Sodium: 568mg, Potassium: 563mg, Fibre: 4g, sucre: 8g, Vitamine A : 814UI, Vitamine C : 12mg, Calcium: 220mg, fer: 3mg

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