Planifier un dîner le week-end peut être difficile, surtout lorsque vous manquez d’énergie et de temps. Si vous avez des choses plus importantes à penser que votre repas du soir, laissez-moi vous aider à prendre certaines de ces décisions de votre assiette.
Le saumon poêlé avec salade de chou asiatique est l’une des recettes les plus simples et les plus rapides que vous ayez jamais essayées !
Le saumon frit à la perfection, servi avec une salade de chou asiatique croquante et savoureuse, en fait un dîner sain, délicieux et facile tous les jours de la semaine.
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Raisons d’aimer cette recette
- en bonne santé: Le saumon est une bonne source d’acides gras oméga-3 sains, tandis que les légumes frais sont une excellente source de vitamines. Bref, c’est un repas qui nourrit votre corps et satisfait votre esprit.
- Rapide et facile : Cette recette peut sembler comporter beaucoup d’ingrédients et d’étapes, mais elle se prépare très rapidement et fait partie de ces repas faciles en semaine auxquels vous n’avez pas à trop penser.
- Goût délicieux : La combinaison de saveurs fait non seulement du repas l’un des plus sains mais aussi extrêmement délicieux !
Comment conserver les restes
Si vous avez la chance d’avoir des restes, ils vous feront un délicieux déjeuner le lendemain ! Cette salade de chou est meilleure servie fraîche, mais les restes se conservent dans un récipient couvert au réfrigérateur pendant quelques jours.
Si vous préparez ce saumon sauté avec une salade de chou asiatique, j’aimerais savoir comment cela s’est passé ! Faites-le-moi savoir en laissant un commentaire ci-dessous.
ingrédients:
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Pour le saumon frit
- 1/4 tasse de sauce soja
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à café de Sriracha
- 4 cuillères à soupe de miel
- 4 tranches de saumon
- Huile extra vierge, pour la friture
- Graines de sésame, pour servir
- 2 œufs
- 1/2 tasse de yaourt
- Huile végétale, pour la friture
- 2 concombres, coupés en allumettes
- 2 carottes, coupées en allumettes
- 6 radis coupés en allumettes
- 4 à 6 oignons verts, coupés en tranches
- 1 poivron rouge, coupé en fines tranches
- Cacahuètes moulues et grillées à sec
- Jus de citron frais
- Sel au goût
Pour la salade de chou
instructions:
Dans une petite casserole, mélanger la sauce soja, l’ail et le gingembre. Laisser mijoter à feu moyen-vif, puis retirer du feu et ajouter le miel et la Sriracha. Retirez quelques cuillerées de glaçage cuit dans un bol séparé pour servir.
Placez une grande poêle en fonte ou antiadhésive et faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Saisir jusqu’à ce que la peau du saumon soit croustillante, environ 4 à 5 minutes. Retourner et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Versez ensuite la sauce préparée et poursuivez la cuisson à feu vif quelques minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit dans la sauce.
Épluchez les carottes et coupez les carottes, les concombres et les radis en allumettes à l’aide d’une mandoline ou d’une râpe à légumes. Coupez le piment. Mélanger tous les légumes dans un bol moyen et mélanger délicatement avec du jus de citron et du sel, puis garnir de cacahuètes moulues.
Pour servir, répartissez la salade dans deux assiettes et saupoudrez de cacahuètes moulues. Disposez un morceau de saumon sur chaque assiette. Saupoudrer le saumon de graines de sésame et de graines de sésame. Servir immédiatement.
