Mélange de fête Chex maison classique
En grandissant, ma grand-mère préparait toujours le meilleur Chex Party Mix salé, délicieux et beurré à Noël. C’est un souvenir ridiculement heureux.
C’était toujours un merveilleux voyage chez mes parents pour Noël. Ma mère, mon père et moi avons conduit une heure pour y arriver, et nous n’avons pas chanté de chants de Noël, nous avons chanté Neil Diamond, Abba ou Barry Manilow pendant que nous gravissions les collines escarpées.
On aurait toujours eu l’impression qu’il y avait un million d’étoiles dans le ciel.
Quand nous sommes arrivés chez mon grand-père, il y avait des bougies électriques blanches à chaque fenêtre qui projetaient des ombres sur la neige. Le froid du balcon rencontrait la chaude porte de sa cuisine, tandis que des jets de condensation coulaient le long de la fenêtre. Lorsque mes parents et moi sommes entrés dans la cuisine confortable, ma grand-mère et mon grand-père nous ont taquinés, nous embrassant, prenant nos manteaux et nous demandant si nous voulions quelque chose à boire.
Et puis nous sommes entrés dans le salon. Dans le coin devant les fenêtres se trouvait un grand arbre de guirlandes argentées décoré de lumières bleues vives et bombé de cadeaux en bas.
Et là, à côté de l’arbre, se trouvaient des coffrets cadeaux en métal remplis de mélange Chex Party.
Ah, bonne nuit ! Lorsque ma tante Barb et mon oncle Ed venaient avec mon cousin à la célébration, Jan et moi nous laissions tomber par terre devant l’arbre et ouvrions une boîte de conserve. Même avec l’avertissement selon lequel nous pourrions “gâcher notre dîner”, nous ne nous en souciions pas vraiment. C’était le Chex Mix des Grammy !
Le mélange de céréales avec des cacahuètes et des bretzels avait toujours meilleur goût que tout ce que j’avais jamais préparé – même si j’avais suivi sa recette.
Peut-être parce qu’il a été fait avec amour ? Vous nous aimez, vous aimez les vacances ?
Quoi qu’il en soit, au fil des années, mon cousin et moi avons hérité d’un incroyable sapin de Noël et de la recette des Grammy pour Chex Party Mix.
Je prépare cette concoction chaque année à Noël, et elle est toujours aussi magnifique sous les lumières bleues des fêtes. Mon cousin jure que je le fais aussi avec amour.
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Mélange de fête Chex maison classique
Ce Chex Party Mix salé, délicieux et beurré fera sourire tout le monde !
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ingrédients
Mélange de fête Chex maison classique
- 6 cuillères à soupe Beurre salé
- 2 cuillères à soupe Sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café Sel d’ail
- 1 cuillère à café Sel assaisonné
- 1 cuillère à café Sel de céleri
- 1 cuillère à café Poudre d’oignon
- 1 cuillère à café Persil séché
- 3 Tasses Chasse au maïs
- 3 Tasses Joues de riz
- 3 Tasses Joues de blé
- 1 tasse Mélange de noix ou de cacahuètes
- 1 tasse Petites pâtisseries
instructions
Instructions pour le mélange Chex Party classique fait maison :
Préchauffer le four à 250 degrés.
Faites fondre le beurre et les épices soit dans un petit bol au micro-ondes, soit dans une petite casserole sur la cuisinière.
Répartir le mélange de beurre fondu et de céréales entre 2 grands plats allant au four à rebords recouverts de papier sulfurisé.
Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange de céréales soit recouvert de beurre.
Faites-le cuire au four pendant 15 minutes. Remuez bien les plaques, retournez-les, placez-les au four et faites cuire encore 15 minutes.
Répétez le processus deux fois, pendant une heure complète de cuisson.
Laisser refroidir complètement et conserver dans des contenants hermétiques jusqu’à deux semaines.
