Scotchie-Haferflocken-Rezept

larecettemiracle

May 11, 2026
5 min read

Klassiker Haferflocken-Scotchie-Riegel Dabei handelt es sich um weiche und zähe Haferkeksstücke, die mit einem süßen Zimtbelag überzogen sind. Sie werden diese aktualisierte Version eines alten Favoriten lieben!

Butterige Haferkeksriegel mit Zimtglasur und in Quadrate geschnitten.

Dieses Rezept wurde ursprünglich im Juli 2014 veröffentlicht. Ich habe die Rezeptnotizen im Mai 2026 aktualisiert und auch neue Fotos hinzugefügt.

Amys Rezeptnotizen

Lächelnde braunhaarige Frau in geblümter Bluse steht in einer hellen Küche.

Auf der Suche nach dem perfekten Haferflocken-Scotch-Rezept? Mit diesen Original Oatmeal Scotchies sind Sie bestens versorgt! Für heiße Sommertage habe ich auch ein No-Bake-Haferflocken-Scotch-Rezept.

Wenn Sie Haferkekse, Süßigkeiten und Zuckerguss lieben, ist dies das Richtige für Sie Haferflocken-Scotchie-Riegel Sie gehört dir.

Dicke Schicht Zimtglasur Bringt Scotchie Oat Bars auf die nächste Stufe!
Jeder Riegel ist vollgepackt mit Süßigkeitenkrümel Und leckere, zähe Haferflocken.
Dieses Rezept ist einfach und ohne viel Aufwand zuzubereiten.
Sie können sie als Nachtisch servieren und die Reste am nächsten Morgen zum Kaffee genießen. Keksriegel zum Frühstück? Ja, bitte!

Hinweise zu den Zutaten

Benötigte Zutaten für die Herstellung von Haferflocken-Butterkeksen.

Schnelle Haferflocken. Für diese Riegel benötigen Sie schnell kochende (Instant-)Haferflocken! Verwenden Sie keinen altmodischen Hafer. Es wird nicht sorgfältig verarbeitet und beeinträchtigt die Textur. Wenn Sie nur altmodischen Hafer haben, mahlen Sie ihn vor dem Abmessen ein paar Mal in einer Küchenmaschine.
Ungesalzene Butter. Ich verwende ungesalzene Butter, um den Salzgehalt in meinen Rezepten zu kontrollieren. Wenn Sie nur gesalzene Butter haben, können Sie diese hier stattdessen verwenden. Lassen Sie einfach das im Rezept hinzugefügte koschere Salz weg.
Süßigkeitenkrümel. Sie werden auch „Bonbonchips“ genannt und finden sich im Backregal Ihres Lebensmittelladens neben den Schokoladenchips.
Vanilleextrakt. Wählen Sie immer reine Vanille (nicht das gefälschte Zeug). Oder stellen Sie Vanilleextrakt selbst her und sparen Sie Geld!

Eine Glasschüssel mit Hafer-Streusel-Mischung und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, gefüllt mit einer Mischung aus gepressten Hafer-Scotch-Riegeln.

Machen Sie die Mischung.

Butter und Zucker verrühren, bis alles gut vermischt ist. Eier und Vanille verquirlen, dann die trockenen Zutaten verrühren. Bonbonkrümel unterheben.
Den dicken Keksteig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken. Etwa 18 Minuten backen.

Eine Rührschüssel mit Teig für Haferflocken-Scotch-Riegel steht neben einem Schneidebrett mit gleichmäßig geschnittenen Marshmallow-Quadraten.

Zimtglasur hinzufügen.

Die Butter mit dem Schneebesenaufsatz des Elektromixers schlagen. Wenn die Masse blass und locker ist, Puderzucker, Salz und Zimt hinzufügen. Fügen Sie nach und nach Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Verteilen Sie den Zuckerguss auf den abgekühlten Haferkeksen. In Quadrate schneiden und servieren.

Zimtglasur auf einem Schneebesen für Haferflocken-Keksriegel.

Tipps und Tricks

Möchten Sie einen dickeren Zuckerguss? Fügen Sie weniger Milch hinzu. Möchten Sie einen dünneren, besser gießbaren Zuckerguss? Fügen Sie mehr Milch hinzu!
Riegel aufbewahren In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage haltbar. Es ist so schwer, ihnen zu widerstehen, dass man sie wahrscheinlich schon lange auffressen wird!
Frieren Sie Kekse bis zu 3 Monate lang in einem luftdichten, gefriergeeigneten Behälter ein.
Ich mag diese Riegel eher zäh, also nimm sie aus dem Ofen, wenn sie etwas weich sind. Für einen knusprigeren Riegel können Sie ihn etwas länger stehen lassen.

Ein Set aus drei eisgekühlten Haferflocken-Keksriegeln.

Installieren Sie dies jetzt, um es später wiederzufinden

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Für die Riegel die Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis alles gut vermischt ist. Eier und Vanille unterrühren. Haferflocken, Mehl, Backpulver, Salz und Zimt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Bonbonkrümel unterheben.
Den Keksteig in ein mit Backpapier ausgelegtes 15 x 10 x 1 Zoll großes Backblech drücken. In einem auf 375 Grad vorgeheizten Ofen 18 bis 22 Minuten lang backen (ich mag es, sie etwas untergart zu lassen und in der Nähe der 18-Minuten-Marke zu bleiben).
Völlig cool.
Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie die Butter in einem Elektromixer mit dem Schneebesen 3–5 Minuten lang auf, bis sie eine blasse Farbe annimmt. Zimt, Salz, Puderzucker und 2 Esslöffel Milch hinzufügen. Weitere 3–5 Minuten weiterschlagen und bei Bedarf noch mehr Milch hinzufügen. Auf abgekühlten Kuchenriegeln verteilen. Anschneiden und genießen.

Möchten Sie einen dickeren Zuckerguss? Fügen Sie weniger Milch hinzu. Möchten Sie einen dünneren, besser gießbaren Zuckerguss? Fügen Sie mehr Milch hinzu!
Riegel aufbewahren In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage haltbar. Es ist so schwer, ihnen zu widerstehen, dass man sie wahrscheinlich schon lange auffressen wird!
Riegel bis zu 3 Monate lang in einem luftdichten, gefriergeeigneten Behälter einfrieren.
Ich mag diese Riegel eher zäh, also nimm sie aus dem Ofen, wenn sie etwas weich sind. Für einen knusprigeren Riegel können Sie ihn etwas länger stehen lassen.

Vorlage: 1Straßensperre, Kalorien: 231Kcal, Kohlenhydrate: 32G, Protein: 2G, fett: 11G, Gesättigtes Fett: 7G, Mehrfach ungesättigte Fette: 4G, Cholesterin: 38mg, Natrium: 125mg, Faser: 1G, Zucker: 24G

Der perfekte Haferkeks, jetzt in Riegelform! diese Haferflocken-Scotchie-Riegel Sie laden dazu ein, in Scheiben geschnitten, serviert und mit Freunden bei einer frischen Tasse Kaffee genossen zu werden.

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