Sauce verte grillée Fabriqué avec des tomates rôties, des poivrons poblano, des oignons et des herbes et épices fraîches, il est délicieux et plein de saveurs vives ! Si vous n’aimez pas la sauce à base de tomates, cette sauce verte est faite pour vous !
Chutney vert : Chutney vert
Une fois que vous aurez préparé de la salsa et de la salsa verde à la maison, vous réaliserez que vous n’avez plus besoin de les acheter au magasin ! En fait, tout comme le guacamole, vous aurez envie de préparer toutes ces trempettes à la maison car elles sont si fraîches et vous pouvez contrôler les ingrédients et les assaisonnements ! Il est entièrement conçu pour vous.
J’aime toujours quand les restaurants mexicains et tex-mex proposent de la salsa et de la salsa verde maison avec leurs commandes de livraison. Il n’y a qu’un seul restaurant de burrito à San Diego qui propose la meilleure salsa et salsa verde et rien ne peut les égaler, c’est donc ma tentative d’essayer.
Comment faire de la salsa verte rôtie
Préparer de la salsa verde rôtie n’est pas facile. Vous commencez par griller tous les ingrédients, ce qui fait ressortir la profondeur de saveur des ingrédients et leur donne un bon équilibre de saveurs. Ensuite, vous placez le tout dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée ! Est-ce facile ?
Comment préparer les tomates
Les tomates sont présentées dans leur peau, qui est un matériau semblable à du papier à l’extérieur. Vous devez le peler avant de commencer à travailler avec. Il laisse parfois un résidu collant sur la peau des tomates, vous pouvez donc les rincer sous l’eau pour l’enlever.
Suggestions de soumission
La meilleure façon de servir la salsa verde est de la tremper avec d’autres sauces et trempettes. Essayez-le certainement avec cette salsa et ce guacamole populaires, mais envisagez une trempette pour tacos ou même un filet sur vos tacos ! Que diriez-vous d’enchiladas au bœuf ou d’enchiladas au poulet ? Tellement délicieux !
Voici quelques idées supplémentaires :
Instructions de stockage
Conservez-le dans un récipient hermétique ou un bocal en verre au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.
Chauffer le four à 450 degrés Fahrenheit (232 °C)
Dans un grand bol, mélanger les tomates, les jalapenos, les piments poblano et les oignons dans l’huile d’avocat.
2 livres de tomates, 1-2 jalapenos, 1 piment poblano, 1 oignon moyen, 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
Versez les ingrédients sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les tomates et les autres ingrédients soient dorés.
Laisser refroidir 10 minutes puis placer tous les ingrédients, y compris l’ail, la coriandre, le jus de citron et le sel, dans un mixeur puissant ou un robot culinaire. Mélanger jusqu’à consistance lisse ou désirée.
3 gousses d’ail, ½ tasse de coriandre fraîche, Le jus d’1 citron, sel
Servir avec des chips tortillas !
Soumission: 1portion (88 grammes), Calories : 62Kcal, Glucides : 7g, protéine: 1g, graisse: 4g, Gras saturés : 0,5g, Graisses polyinsaturées : 1g, Graisses monoinsaturées : 2g, Sodium: 2mg, Potassium: 291mg, Fibre: 2g, sucre: 4g
Photos de Meg McKeehan Photography
