ces Barres à biscuits M&M C’est un dessert qui plaira à tous, sans ramasser la pâte. Ils sont délicieusement croustillants sur les bords et ont un centre moelleux et moelleux.
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Le journal d’Amy
Je prépare ces barres de biscuits M&M chaque fois que je veux un dessert amusant et facile qui plaira à tout le monde. Voici ce qui le rend spécial :
- Sensation douce et moelleuse : Ces barres sont parfaitement moelleuses au centre avec juste les bons bords croustillants. Ils me rappellent la texture que j’aime des biscuits aux pépites de chocolat M&M, faciles à couper et à partager.
- Cuisson sans chichi : Pas de ramassage, pas de roulage, pas de refroidissement. Tout ce que vous avez à faire est de presser la pâte dans le moule puis de la faire cuire.
- Coloré et personnalisable : Vous pouvez échanger les couleurs M&M’s pour n’importe quelle fête ou célébration : rouge et vert pour Noël, pastels pour Pâques ou arc-en-ciel lumineux pour Noël.
- Saveur beurrée et sucrée : Le beurre fondu et la cassonade confèrent à ces barres une saveur de biscuit riche et profonde difficile à battre, tout comme les biscuits M&M.
- Idéal pour partager : Ces barres se coupent proprement et voyagent bien, ce qui les rend parfaites pour les ventes de pâtisseries, les fêtes ou les cadeaux entre voisins.
Principaux ingrédients de la recette
- Farine tout usage – Fournit de la structure et aide les barres à conserver leur forme tout en restant douces et moelleuses.
- Beurre salé – Ajoute une saveur riche et de l’humidité. Si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez une pincée supplémentaire de sel.
- Sucre roux clair – Ajoute une profonde douceur caramel et aide à créer cette texture moelleuse.
- Sucre en poudre – Ajoute du croustillant sur les bords et équilibre la richesse de la cassonade.
- œuf – Relie les composants entre eux et fournit une structure.
- Extrait pur de vanille – Complète la saveur avec un arôme chaud et sucré.
- Bonbons M&M – Offrez de la couleur, du croquant et du chocolat à chaque bouchée. Utilisez des couleurs saisonnières pour correspondre à toutes les occasions.
Alternatives et différences
Voici quelques-unes de nos alternatives et variantes préférées :
- Mélanges de chocolat : J’aime remplacer la moitié des M&M par des pépites ou des morceaux de chocolat lorsque je veux des morceaux plus gluants. Vous pouvez également utiliser du beurre de cacahuète ou des pépites de chocolat blanc pour changer de manière amusante.
- Ajouter des noix : Essayez d’ajouter une poignée de noix de pécan ou de noix hachées pour un petit croquant de noisette. Ils se marient parfaitement avec la pâte au beurre.
Barre à biscuits M&M
Ces barres de biscuits M&M Chewy M&M sont parmi les biscuits les plus moelleux et les plus heureux de tous les temps ! Ils resteront moelleux pendant plusieurs jours et se congèleront bien.
Préchauffer le four à 325°F avec la grille en position centrale inférieure. Tapisser un plat allant au four de 9 x 13 de papier d’aluminium, avec suffisamment de surplomb de chaque côté pour créer des cordes (pour un retrait facile après la cuisson). Beurrer du papier d’aluminium et réserver.
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajoutez l’œuf et le jaune d’œuf supplémentaire. Incorporer l’extrait de vanille.
À l’aide d’une spatule en caoutchouc, mélangez le mélange sec au mélange humide jusqu’à ce que le tout soit homogène. Ne pas trop mélanger. Incorporer 1 tasse de M&M’s. Conservez le reste pour appuyer dessus.
À l’aide de doigts légèrement mouillés, presser la pâte en une couche uniforme dans le moule graissé et parchemin, en veillant à obtenir une épaisseur uniforme. Presser le reste des M&Ms sur la pâte.
Cuire au four pendant 25 à 28 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit gonflé et doré. Cela peut sembler un peu immature, mais allez-y et sortez-le. Il durcira bien au refroidissement.
Laisser refroidir complètement à température ambiante avant de retirer avec des cordes en aluminium. Retirez le bonbon entier avec des cordes en aluminium et placez-le sur une planche à découper. Couper en carrés. Les restes se conservent plusieurs jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
- Refroidissez le beurre fondu avant de mélanger. S’il fait trop chaud, cela risque de brouiller les œufs ou de rendre la pâte grasse.
- Utilisez des œufs à température ambiante. Il se fond plus facilement dans le mélange et contribue à créer une texture uniforme.
- Ne faites pas trop cuire la pâte. Remuer jusqu’à ce que la farine disparaisse pour garder les barres molles et moelleuses.
- Pressez la pâte uniformément dans le moule. Cela garantit que les barres sont cuites uniformément sans bords fins et croustillants.
- Réservez quelques M&M’s pour le dessus. Les presser avant la cuisson donne aux barres un aspect brillant de style boulangerie.
- Surveillez attentivement le temps de cuisson. Retirez-le lorsque les bords sont dorés et que le centre semble un peu pâle – il se raffermira en refroidissant.
- Laissez les barres refroidir complètement avant de les trancher. Cela les aide à ajuster les diapositives et à les rendre plus propres.
- Cette recette fait partie de notre collection de recettes de desserts.
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Calories : 257Kcal | Glucides : 37,7g | protéine: 2.7g | graisse: 10.8g | Gras saturés : 6.5g | Cholestérol: 39mg | Sodium: 107.4mg | Fibre: 0,8g | sucre: 25,7g
Questions fréquemment posées
Voilà à quoi cela devrait ressembler. Les planches continueront à prendre en refroidissant, vous donnant une sensation douce et moelleuse. Les sortir trop tard peut les faire sécher au lieu de les rendre tendres.
Il n’est pas nécessaire de réfrigérer pour cette recette. Le beurre fondu aide la pâte à se rassembler rapidement et elle cuit parfaitement et sans temps d’attente supplémentaire.
Vous pouvez les faire cuire dans un moule de 8 x 8 pouces pour des barres plus épaisses, mais vous devrez augmenter un peu le temps de cuisson. Surveillez la couleur et retirez-la lorsque le dessus est doré et que les bords sont pris.
Conservez les barres dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours maximum. Vous pouvez également les congeler jusqu’à un mois. Décongeler à température ambiante ou réchauffer brièvement au micro-ondes avant de servir.
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