Notes de l’auteur
Quand il fait froid, j’ai toujours envie de manger des aliments végétaux chauds – et ceci Curry de courge musquée aux pois chiches Il fait mouche à chaque fois. C’est crémeux, délicieux et très satisfaisant.
La meilleure partie ? Ce curry est fait au four ! Mélangez simplement la sauce au curry, mélangez le tout dans un plat allant au four et laissez le four faire le travail. Pendant la cuisson, vous pouvez lever les pieds et savourer 40 minutes plus tard un bol de curry chaud et nutritif.
Pourquoi vous allez adorer ce curry:
- Pain au four : Pas besoin de remuer sur la cuisinière : tout cuit doucement au four.
- Sain et rassasiant : Les pois chiches ajoutent des protéines végétales, tandis que la courge regorge de fibres et de nutriments.
- Crémeux et délicieux : Le lait de coco et la pâte de curry créent l’équilibre parfait entre onctuosité et épices.
