Casserole de patates douces saine – Mangez-vous maigre

Cette cocotte de patates douces saine est l’une des préférées de toute la famille ! Plat d’accompagnement classique des fêtes, il a un goût tout aussi délicieux que les patates douces traditionnelles, mais sans sucre raffiné et sans garniture saine aux pacanes !

ce Plateau de patates douces santé C’est peut-être le plat d’accompagnement préféré de ma famille pour Thanksgiving ! Crémeux, réconfortant et épicé à la perfection avec de la cannelle et de la muscade. La cocotte traditionnelle de patates douces est souvent chargée de beurre, de sucre et de guimauves, mais nous avons allégé cette recette en utilisant du sirop d’érable comme édulcorant naturel et en la garnissant de pacanes d’avoine croquantes.

Pourquoi tu vas adorer ça

• Naturellement sucré -Cette cocotte de patates douces est sucrée avec du sirop d’érable et un peu de sucre de coco sans utiliser de sucre raffiné.
• en bonne santé Les patates douces regorgent de fibres, de vitamines A et C et d’antioxydants.
• Couche de streusel aux pacanes – Fabriqué avec de l’avoine saine, de la farine d’avoine, du sucre de coco, des pacanes croquantes et un peu de beurre ou d’huile de noix de coco pour une garniture croustillante parfaite !
• Parfait pour Thanksgiving -Cette cocotte de patates douces saine est le plat d’accompagnement parfait pour les fêtes que tout le monde adorera !

Composants dont vous aurez besoin

• Patates douces -Vous aurez besoin d’environ 4 à 5 patates douces moyennes à grosses, pelées et coupées en cubes, pour faire 8 tasses.
• œuf – Ces éléments agissent comme un liant et contribuent à ajouter de l’humidité supplémentaire aux patates douces.
• Lait – J’ai utilisé un peu de lait d’amande pour rendre le mélange de patates douces onctueux et crémeux, mais n’hésitez pas à utiliser le lait de votre choix.
• sirop d’érable -Cela permet de rendre ces patates douces sucrées sans utiliser de sucre raffiné. Vous pouvez également utiliser du miel ou tout autre édulcorant naturel.
• Obésité -Tu peux également utiliser de l’huile de coco ou du ghee.
• Extrait de vanille – Ajoute plus de saveur et fait ressortir la douceur de ces pommes de terre.
• épices -Vous aurez besoin d’un peu de cannelle et de muscade.
• sel – nécessaire pour sublimer toutes ces saveurs.
• Garniture streusel aux pacanes – Un mélange sain de flocons d’avoine, de farine d’avoine, de sucre de coco, de pacanes croquantes et d’un peu de beurre pour la saveur.

Comment faire une cocotte de patates douces

1. Faire bouillir les patates douces. Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux de 2 pouces, puis placez-les dans un grand bol d’eau salée. Portez le mélange à ébullition à feu vif. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient très tendres, 15 à 20 minutes. Bien égoutter.
2. Purée de pommes de terre. Placez les patates douces dans un grand bol, puis écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette. Ajouter les œufs, le sirop d’érable, le lait, le beurre, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel, et bien mélanger avec un batteur électrique (ou un mélangeur) jusqu’à consistance lisse. N’hésitez pas à ajouter un peu de lait si vous souhaitez une consistance crémeuse.
3. Préparez une garniture de streusel aux pacanes. Dans un bol moyen, mélanger les flocons d’avoine, la farine d’avoine, le sucre de coco, les pacanes hachées et le beurre. Mélangez les ingrédients avec un mixeur à pâtisserie ou avec vos doigts jusqu’à obtenir des miettes de la taille d’un pois.
4. Assemblez la cocotte. Transférez la purée de patates douces dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces ou de 9 x 9 pouces recouvert d’un spray antiadhésif. Saupoudrer la garniture d’avoine sur le mélange de patates douces en une couche uniforme.
5. pain. Placer la cocotte de patates douces dans un four à 350°F et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit croustillant et légèrement doré. Servir immédiatement et déguster !

Préparez-vous à l’avance

L’un des avantages de la cocotte de patates douces est que vous pouvez facilement la préparer à l’avance pour des vacances sans stress ! Voici quelques options de préparation.

• Préparez les patates douces un à trois jours à l’avance. Commencez par éplucher, couper en dés et faire bouillir les patates douces jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette. Écrasez-le avec tous les ingrédients nécessaires et conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à assembler la cocotte, répartissez simplement les pommes de terre dans votre plat allant au four et garnissez de pacanes.
• Assemblez la cocotte et conservez-la. Vous pouvez également préparer toute la cocotte à l’avance, y compris la garniture streusel. Couvrez-le hermétiquement de papier d’aluminium et conservez-le au réfrigérateur pendant un moment. 24 à 48 heures Avant la cuisson. Je recommande de laisser la cocotte sur le comptoir pendant environ 20 minutes avant la cuisson pour assurer une chaleur uniforme et éviter un centre froid.
• Préparez les ingrédients séparément. Préparez le mélange de patates douces et la garniture aux pacanes et conservez-les dans des récipients séparés au réfrigérateur jusqu’au moment de les assembler et de les cuire. Les stocker séparément garantit que la garniture peluche plutôt qu’elle n’absorbe l’humidité.
• Congeler pour une préparation à long terme. Cette cocotte de patates douces se congèle à merveille et vous pouvez la préparer facilement 3 mois Tôt. Décongeler au réfrigérateur toute la nuit avant la cuisson.

Comment stocker

Les restes se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Pour réchauffer, vous pouvez réchauffer des portions individuelles au micro-ondes ou cuire la cocotte entière au four à 325°F pendant 15 à 20 minutes.

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J’espère que vous apprécierez tous ce plat sain de patates douces ! Si vous aimez ça autant que nous, laissez-moi un ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram en utilisant le hashtag #eatyourselfskinny !