Si vous aimez les saveurs réconfortantes de pomme et de cannelle, c’est ici Recette de flocons d’avoine pour la nuit aux pommes et à la cannelle Ce sera votre nouveau petit-déjeuner sain préféré. Fabriqués avec des flocons d’avoine, des épices chaudes et des pommes séchées (au lieu de crues), ces flocons d’avoine pour la nuit sont crémeux, délicieux et parfaits pour se préparer aux matinées chargées.
Un aperçu rapide de cette recette
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: personne
- Durée totale: 5 minutes (+tremper toute la nuit)
- Actions: 1 (Facile à mesurer pour la préparation des repas)
- route: Pas de cuisine
- Saveur et texture: Crémeux, légèrement sucré, inspiré de la tarte aux pommes
Cette saveur nostalgique de cannelle et de pomme que nous aimons tous
La pomme et la cannelle ont toujours été une saveur classique de gruau chez moi. Originaire des années 1980 et 1990, la pomme et la cannelle ont toujours été la première saveur à disparaître d’un paquet de flocons d’avoine instantanés – et honnêtement, peu de choses ont changé.
La plupart du temps, les flocons d’avoine aux pommes apparaissent chauds dans ma cuisine – comme les flocons d’avoine aux pommes braisées, les flocons d’avoine aux pommes et à la cannelle ou les flocons d’avoine aux pommes et à la cannelle (une grande demande de mes enfants). Mais je voulais une version froide et crémeuse pour compléter mes recettes de flocons d’avoine – quelque chose qui fonctionne particulièrement bien avec l’avoine du jour.
Mes enfants préfèrent toujours les flocons d’avoine chauds, mais j’aime mes flocons d’avoine froids et crémeux pour la nuit. Mes filles appellent ça des « flocons d’avoine pour adultes » – et elles ont probablement raison. Cette recette de flocons d’avoine aux pommes et à la cannelle présente toutes les saveurs nostalgiques, mais dans un petit-déjeuner prêt à l’emploi, facile, contrôlé en portions et parfait pour les matins chargés.
Apprécier!
Composants dont vous aurez besoin
Vous trouverez la liste complète des ingrédients dans la fiche de recette ci-dessous. Ces notes vous aideront à obtenir les meilleurs résultats de votre recette de flocons d’avoine pour la nuit aux pommes et à la cannelle.
- Flocons d’avoine. Les flocons d’avoine à l’ancienne sont les seuls que je recommande pour les flocons d’avoine du jour au lendemain. Ils se ramollissent parfaitement une fois trempés, vous donnant une texture crémeuse sans devenir pâteuse. L’avoine instantanée se décompose très rapidement et l’avoine coupée en acier ne sera pas assez molle sans la cuire. L’avoine est naturellement sans gluten, mais si vous êtes allergique au gluten, assurez-vous de choisir de l’avoine certifiée sans gluten.
- Pommes séchées. C’est ce qui distingue vraiment cette recette. J’ai testé cela avec des pommes fraîches, et elles ont doré rapidement et n’ont pas fourni la saveur de pomme que je recherchais en les servant. Les pommes séchées se réhydratent pendant la nuit, libèrent une saveur de pomme plus concentrée et résistent parfaitement à la préparation des repas. Recherchez les pommes séchées dont le seul ingrédient répertorié est la pomme, sans sucre ni conservateur ajouté.
- Cannelle. La cannelle est la principale épice qui donne à ces flocons d’avoine cette saveur classique de pomme et de cannelle que beaucoup d’entre nous ont grandi en aimant. Une petite quantité suffit, ajoutant de la chaleur, de la saveur et des antioxydants sans sucre supplémentaire.
- Graines de Chia. J’ajoute des graines de chia à toutes mes recettes d’avoine du jour. Ils ajoutent des fibres, des protéines et des oméga-3, mais ils jouent également un rôle important dans la texture. Les graines de chia absorbent le liquide et aident à créer une consistance crémeuse semblable à celle d’un pudding qui rend l’avoine du jour au lendemain si satisfaisante.
- Lait d’amande non sucré. Je garde généralement mes flocons d’avoine pour la nuit sans produits laitiers, donc le lait d’amande non sucré est mon préféré. Il garde l’avoine légère et crémeuse sans ajouter de sucre supplémentaire. Le lait de coco, le lait de vache ou tout autre lait que vous préférez fonctionnera bien.
- Miel. Le miel est mon édulcorant préféré avec les pommes, la cannelle et les flocons d’avoine, car il se marie si bien avec les pommes et la cannelle. Vous pouvez également utiliser du sirop d’érable pur si c’est ce que vous avez sous la main. Quoi qu’il en soit, commencez petit – les pommes ajoutent une douceur naturelle.
- Extrait pur de vanille. Une simple pincée de vanille ajoute de la chaleur et de la profondeur et aide à lier toutes les saveurs. C’est facultatif, mais cela donne à l’avoine un goût plus riche.
- Noix hachées (facultatif). J’aime ajouter des noix le matin pour un peu de croquant et de texture. Ils ajoutent également des graisses saines et rendent les flocons d’avoine plus nourrissants. Complètement facultatif, mais un excellent ajout si vous appréciez quelques bouchées dans vos flocons d’avoine.
Comment préparer du gruau de nuit avec des pommes et de la cannelle (étape par étape)
Étape 1: Dans un bol de 16 onces, mélanger les flocons d’avoine, les pommes séchées, la cannelle et les graines de chia.
Étape 2 : Ajouter le miel, le lait d’amande et l’extrait de vanille.
Étape 3: Mélangez bien les ingrédients jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés uniformément.
Étape 4 : Couvrir avec un couvercle et réfrigérer toute la nuit. Les pommes séchées ramolliront et libéreront leur saveur dans l’avoine.
Étape 5 : Le matin, remuez les flocons d’avoine et ajoutez un peu de lait si nécessaire pour fluidifier la consistance. Garnir de noix hachées si vous le souhaitez.
Vous voulez plus d’aide pour perfectionner l’avoine du jour au lendemain ? Consultez notre guide étape par étape sur la façon de préparer du gruau pour la nuit.
Conseils d’experts et variantes
- Pourquoi les pommes séchées fonctionnent-elles mieux dans les flocons d’avoine du jour au lendemain ? Bien que de nombreuses recettes à base d’avoine et de pommes pour la nuit utilisent des pommes fraîches, j’ai constaté qu’elles ne fonctionnent pas aussi bien lorsque vous préparez l’avoine à l’avance tout au long de la semaine. Les pommes fraîches ont tendance à dorer rapidement et ne libèrent pas beaucoup de saveur après trempage. Les pommes séchées pendant la nuit se réhydratent, conservent leur texture et libèrent une saveur de pomme plus concentrée dans l’avoine. Lorsque vous magasinez, recherchez des pommes séchées dont le seul ingrédient est la pomme – sans sucre, huile ou conservateur ajouté.
- Vous pouvez remplacer le jus de pomme par des pommes séchées. Si vous n’avez pas de pommes séchées sous la main, vous pouvez utiliser du jus de pomme à la place. De nombreux lecteurs ont réalisé cette recette en utilisant 1/4 tasse de jus de pomme avec d’excellents résultats. Assurez-vous simplement de choisir une compote de pommes biologique et non sucrée dont les pommes sont répertoriées comme seul ingrédient. Les sucres et les arômes ajoutés ne sont pas nécessaires ici et peuvent dominer la saveur naturelle de pomme et de cannelle – ils ajoutent également de nombreux ingrédients transformés dont vous n’avez pas besoin. Vous pouvez également utiliser de la compote de pommes dans ma mijoteuse.
- Augmentez les protéines si nécessaire. Cette recette est facile à personnaliser. Si vous voulez plus de tenue, ajoutez du yaourt grec, du fromage, de la poudre de collagène ou une boule de poudre de protéines. Je recommande d’ajouter la protéine aux ingrédients humides, puis d’ajuster avec un peu de lait pour que l’avoine reste crémeuse. Consultez mon article sur le collagène et la poudre de protéines pour obtenir des recommandations et si vous ne savez pas lequel utiliser.
- Ajoutez un assaisonnement plus chaud si vous le souhaitez. La cannelle est la star ici, mais une pincée de muscade ou de piment de la Jamaïque peut ajouter de la profondeur supplémentaire. Commencez petit – cette épice est puissante et une petite quantité suffit.
- Ajustez la douceur à votre goût. Les pommes séchées (ou le jus de pomme) ajoutent naturellement du goût sucré, vous n’aurez donc peut-être pas besoin de plus de miel ou de sirop d’érable que ce que demande la recette. Goûtez votre avoine le matin avant d’ajouter plus d’édulcorant, surtout si vous essayez de réduire le sucre ajouté.
- Vous préférez vos flocons d’avoine chauds ? Les flocons d’avoine se consomment généralement froids, mais vous pouvez les réchauffer si vous préférez. Laissez le pot sur le comptoir pendant quelques minutes, puis chauffez-le au micro-ondes par courtes rafales ou chauffez-le doucement sur la cuisinière. Ajoutez un peu de lait si nécessaire pour assouplir la texture.
Conseils pour progresser
Cette recette de flocons d’avoine aux pommes et à la cannelle est conçue pour la préparation des repas. Préparez 3 à 5 pots et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Remuer et ajouter du lait avant de manger si nécessaire.
Pour plus d’idées, consultez mes conseils et recettes pour préparer des repas avec de l’avoine.
Des recettes d’avoine plus saines pour la nuit
Gruau du jour aux pommes et à la cannelle
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Presse à imprimer
épingle
une moyenne
Repas : 1 personne
Calories : 334Kcal
équipement
-
1 pot Mason de 16 onces
-
1 couverture
ingrédients
- 1/2 tasse Flocons d’avoine
- 1/4 tasse Pommes séchées hachées
- 1/4 cuillère à café Cannelle
- 1 cuillère à café Graines de Chia
- 1/2 tasse Lait d’amande non sucré Ou n’importe quel lait
- 1 cuillère à café Miel Ajoutez-en davantage le matin, si nécessaire. Vous pouvez également utiliser du sirop d’érable pur.
- 1/4 cuillère à café vanille
- 1 cuillerée à soupe Noix hachées
instructions
-
Dans un bol de 16 onces, mélanger les flocons d’avoine, les pommes séchées, la cannelle et les graines de chia.
-
Ajouter le miel, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit homogène.
-
Couvrir avec un couvercle et réfrigérer toute la nuit. Les pommes séchées ramolliront et libéreront leur saveur dans l’avoine.
-
Le matin, remuez les flocons d’avoine et ajoutez un peu de lait si nécessaire pour fluidifier la consistance. Si vous avez besoin de plus de douceur, ajoutez plus de miel (ou de sirop d’érable pur si c’est ce que vous avez utilisé), puis ajoutez des noix hachées si vous le souhaitez.
Remarques
Cette recette de flocons d’avoine aux pommes et à la cannelle est conçue pour la préparation des repas. Préparez 3 à 5 pots et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Remuer et ajouter du lait avant de manger si nécessaire.
alimentation
Soumission: 1g | Calories : 334Kcal | Glucides : 51g | protéine: 8g | graisse: 12g | Gras saturés : 1g | Graisses polyinsaturées : 7g | Graisses monoinsaturées : 3g | Gras trans : 0,01g | Sodium: 185mg | Potassium: 311mg | Fibre: 9g | sucre: 19g | Vitamine A : 6UI | Vitamine C : 1mg | Calcium: 215mg | fer: 3mg
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sur Tammy Overhoff
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