Poulet au four Orzo Boursin (1 poêle)

Si vous vous êtes déjà demandé ce qui se passe lorsque vous faites sauter une meule de Boursin dans une poêle d’orzo et de poulet, cette recette est votre réponse. C’est riche, aillé et incroyablement crémeux Poulet au four au Boursin orzo C’est le genre de dîner qui semble prendre des heures mais qui se déroule en 45 minutes sans presque aucun nettoyage.

Une poêle. N’égouttez pas les pâtes. Il n’y a pas de sauce séparée. Une saveur pure et réconfortante, digne d’un restaurant un soir de semaine.

Pourquoi cette recette fonctionne-t-elle ?

Ce plat est progressivement devenu un favori très répandu – et pour cause. Le fromage Boursin (ail et fines herbes) fait office de sauce combinée. Lorsqu’il fond dans le bouillon pendant la cuisson, il crée une crème soyeuse et mouchetée d’herbes qui recouvre chaque morceau d’orzo. Ajoutez de délicieuses tomates cerises rôties, du poulet tendre et une poignée d’épinards frais et vous obtenez un repas complet dans une poêle.

Voici pourquoi il a une place permanente dans votre rotation de recettes :

Un minimum d’effort, un maximum de saveur. Saisissez le poulet, ajoutez le tout dans la poêle et laissez le four faire le travail.
Pas besoin de sauce séparée. Le boursin se dissout dans le bouillon et devient une sauce – géniale.
Un plaisir pour le public à chaque fois. Même les mangeurs difficiles ne peuvent pas y résister.
Personnalisable. Remplacez les protéines, changez les légumes ou ajustez le niveau de chaleur – cette recette est très indulgente.

Conseils pour de meilleurs résultats

Ne sautez pas la saisie. Même seulement 3 à 4 minutes de brunissement du poulet ajoutent une saveur extraordinaire. Les morceaux dorés laissés dans la poêle s’infiltrent dans l’orzo pendant la cuisson.
Bien mélanger après la cuisson. Le boursin se situe au milieu et fond jusqu’au fond à la cuisson. Lorsque vous retirez le papier d’aluminium, remuez bien jusqu’à ce que toute cette bonté crémeuse soit complètement combinée.
Utilisez une grande poêle. Le plat de 12 pouces allant au four offre suffisamment d’espace pour que l’orzo absorbe le liquide uniformément.

Vous aurez besoin

Comment faire du pain orzo Boursin au poulet

Assaisonnez le poulet haché avec du sel, du poivre, des assaisonnements italiens et du paprika fumé.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle allant au four à feu moyen. Faites frire le poulet pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Incorporer l’orzo et le bouillon. Placez le bloc Boursin au centre – ne bougez pas. Répartissez les tomates cerises.

Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que l’orzo soit tendre et que le bouillon soit en grande partie absorbé.
Retirez le papier d’aluminium et remuez jusqu’à ce que le Boursin soit complètement dissous et que la sauce soit lisse. Incorporer les épinards et le parmesan. Cuire au four à découvert pendant 3 à 5 minutes supplémentaires.

Alternatives et différences

Cuisses de poulet : Les cuisses désossées fonctionnent tout aussi bien et restent plus juteuses – un excellent compromis si c’est ce que vous avez.
Différentes saveurs Boursin : Shalot & Ciboulette ou Basilic & Ciboulette sont deux délicieuses variantes qui valent la peine d’être essayées.
Ajoutez plus de légumes : Les asperges, les courgettes, les cœurs d’artichauts ou les tomates séchées au soleil se marient bien dans ce plat.
Rendez-le plus épicé : Ajoutez une demi-cuillère à café de flocons de piment rouge avec l’ail pour une saveur agréable.
Version plus légère : Remplacez le boursin par une version allégée : il fond toujours aussi bien et permet d’économiser quelques calories.

Stockage et réchauffage

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours. L’orzo continue d’absorber le liquide au fur et à mesure qu’il repose, il épaissira donc pendant la nuit. Au moment de réchauffer, ajoutez un peu de bouillon de volaille ou un peu de crème pour le détendre à nouveau. Cuire au micro-ondes par incréments de 60 secondes, en remuant entre les deux, ou réchauffer doucement sur la cuisinière à feu doux.

Ce plat ne gèle pas non plus grâce à la sauce crémeuse, il est donc préférable de le déguster frais ou dans quelques jours.

Questions fréquemment posées

Que faire si je ne trouve pas de Boursin ?

Le Boursin est largement disponible dans la plupart des épiceries au rayon charcuterie ou fromages de spécialité. Si nécessaire, vous pouvez remplacer le fromage à la crème fouetté mélangé par 1 cuillère à café de poudre d’ail et d’assaisonnement italien, même si la saveur ne sera pas tout à fait la même.

Puis-je le faire à l’avance ?

Vous pouvez préparer le poulet, le faire dorer et tout mesurer à l’avance, mais ce plat est meilleur cuit frais. La texture de l’Orzo est à son apogée juste après la cuisson.

Il reste encore du liquide dans mon orzo après la cuisson, que dois-je faire ?

Remuez simplement bien et remettez au four à découvert pendant 3 à 5 minutes supplémentaires. Le liquide sera absorbé rapidement.

Puis-je utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet ?

certainement. Le bouillon de légumes fonctionne bien et garde la saveur du plat plus légère. Vous pouvez également sauter complètement le poulet pour une version végétarienne.

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Mode de cuissonEmpêcher l’écran de s’assombrir

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre, des assaisonnements italiens et du paprika fumé.
Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Saisir le poulet pendant 3-4 minutes (il terminera sa cuisson au four).
Ajouter l’ail et cuire 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Incorporer l’orzo et le bouillon. Nestlé Boursin au centre.
Répartir les tomates cerises (mettre quelques côtés coupés dessus).
Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre.
Retirez le papier d’aluminium et remuez jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Incorporer les épinards et le parmesan. Cuire au four à découvert pendant 3 à 5 minutes.
Terminez avec du citron, du basilic frais et des flocons de piment si vous le souhaitez.

Refroidissement: Jusqu’à 4 jours
Réchauffage : Ajoutez un peu de bouillon, de crème ou de lait pour le fluidifier
Gel: Non recommandé (change la consistance de la sauce à la crème)

Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif.

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