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Si vous aimez les poivrons farcis classiques mais que vous ne voulez pas allumer le four, cette recette facile de soupe aux poivrons farcis est sur le point de devenir votre nouvelle référence. Il a toutes les saveurs familières – du bœuf haché salé, du poivron doux et une riche base de tomates – transformées en un repas tout-en-un réconfortant, parfait pour les nuits bien remplies. La soupe aux poivrons farcis maison est délicieuse, copieuse et étonnamment facile à préparer.
J’ai commencé à le préparer un soir froid de week-end, alors que j’avais des poivrons dans le réfrigérateur et que je n’avais pas l’énergie de farcir quoi que ce soit. J’ai tout jeté dans un bol, j’ai croisé les doigts et j’ai espéré le meilleur. Cela s’est avéré si bon que cela fait maintenant partie de ma rotation régulière, surtout lorsque je veux quelque chose de chaud, copieux et facile à réchauffer pour le déjeuner du lendemain.
Qu’est-ce que la soupe aux poivrons farcis ?
La soupe aux poivrons farcis est une version déconstruite des poivrons farcis traditionnels. Au lieu de garnir les poivrons entiers de viande et de riz, le tout est cuit ensemble dans un bouillon savoureux. Vous pouvez toujours obtenir cette combinaison classique de bœuf haché, de riz, de tomates et de poivrons, mais sous une forme beaucoup plus simple.
Cette recette de soupe aux poivrons farcis en un seul pot est parfaite pour les débutants ou pour tous ceux qui souhaitent un dîner simple et sans tracas.
Lié à : Si vous aimez les rouleaux de chou classiques mais n’aimez pas tout rouler et cuire au four, cette soupe au chou sur la cuisinière est sur le point de devenir votre nouveau repas réconfortant préféré. Il a toutes les saveurs réconfortantes des rouleaux de chou farcis traditionnels : chou tendre, bœuf haché assaisonné, tomates et riz, cuits ensemble dans une grande casserole. Pas de remplissage, pas de coutures, pas de chichi.
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Quels sont les bienfaits santé de cette soupe ?
Cette recette saine de soupe aux poivrons farcis coche de nombreuses cases :
- Emballé avec des légumes : Les poivrons et les tomates contiennent des fibres, des vitamines et des antioxydants
- Riche en protéines : Le bœuf haché ajoute des protéines pour vous aider à rester rassasié
- Repas équilibré : Le riz fournit des glucides pour l’énergie, ce qui en fait un plat complet
- Personnalisable : Vous pouvez facilement remplacer le riz brun par de la dinde hachée ou même manger du riz de chou-fleur faible en glucides.
C’est un excellent choix lorsque vous souhaitez une recette de soupe saine et réconfortante tout en étant satisfaisante.
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Ingrédients dont vous aurez besoin pour cette soupe aux poivrons farcis
- huile d’olive – Aide à cuire le bœuf et ajoute un peu de richesse
- Bœuf haché (ou dinde hachée) – Protéine principale. La Turquie fonctionne bien avec la version plus légère
- oignon – Ajoute de la profondeur et une saveur de base légèrement sucrée
- ail – Apporte une touche de saveur délicieuse
- Poivre vert – Saveur classique de poivron farci avec une légère amertume
- Poivron rouge – Ajoute de la douceur et de la couleur
- épices italiennes – Une façon simple de superposer la saveur des herbes
- Paprika – Ajoute de la chaleur et une subtile saveur fumée
- Sel et poivre noir – Rassemble tout
- Tomates coupées en cubes – Donne de la texture et de l’acidité
- Sauce tomate -Crée ce bouillon riche et réconfortant
- Bouillon de boeuf (ou bouillon de poulet) – Forme la base de la soupe
- Riz blanc (ou du riz brun) – Cela rend la soupe crémeuse et nourrissante
- Garnitures facultatives (persil ou fromage râpé) -Pour plus de saveur à la fin
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Pourquoi vous allez adorer cette soupe saine
- C’est une recette facile de soupe aux poivrons farcis préparée dans une seule casserole
- Parfait pour préparer les repas de la soupe aux poivrons farcis pour la semaine
- Économique et fabriqué avec des matériaux de base simples
- Familial et idéal pour les mangeurs difficiles
- C’est meilleur le lendemain
Instructions étape par étape pour préparer une soupe aux poivrons farcis à partir de zéro
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, en le brisant pendant la cuisson. Égoutter l’excès de graisse si nécessaire.
- Ajouter l’oignon haché et cuire 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajouter l’ail et cuire environ 30 secondes.
- Ajouter le poivron haché, l’assaisonnement italien, le paprika, le sel et le poivre. Cuire 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter les tomates concassées, la sauce tomate et le bouillon. Portez le tout à ébullition.
- Ajoutez le riz non cuit, baissez le feu et laissez mijoter, puis couvrez la marmite. Cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servir chaud avec du persil haché ou du fromage râpé si vous le souhaitez.
Fais ceci Recette facile de soupe aux poivrons farcisAlors consultez ma recette de soupe aux choux et d’autres soupes à la viande hachée.
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Conseils et FAQ
Poursuivez votre lecture pour découvrir d’autres conseils et idées sur la façon de préparer cette recette, comme comment personnaliser cette salade et comment la conserver.
Puis-je faire une soupe aux poivrons farcis dans une mijoteuse ?
Oui! Faites revenir le bœuf et faites d’abord revenir les oignons et l’ail, puis transférez le tout dans la mijoteuse. Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, en ajoutant le riz dans la dernière heure.
Puis-je utiliser du riz brun à la place du riz blanc ?
Vous pouvez, mais cela nécessitera un temps de cuisson plus long et du bouillon supplémentaire. C’est une excellente option pour une soupe saine aux poivrons farcis avec du riz brun.
Comment puis-je préparer ce faible en glucides ?
Remplacez le riz par du riz au chou-fleur et ajoutez-le lors des 10 dernières minutes de cuisson.
Puis-je le rendre végétalien ?
Oui, utilisez des lentilles au lieu du bœuf haché et du bouillon de légumes pour cette soupe végétarienne aux poivrons farcis.
Comment conserver les restes de soupe aux poivrons farcis avec du bœuf haché et du riz ?
Laissez la soupe refroidir complètement, puis conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Le riz absorbera une partie du bouillon au fur et à mesure qu’il repose, alors ajoutez un peu plus de bouillon ou d’eau lors du réchauffage.
Vous pouvez également le congeler. Pour de meilleurs résultats, congelez sans le riz et ajoutez du riz frais cuit au moment de servir. Cela aide à garder la texture correcte.
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La soupe aux poivrons farcis maison avec du bœuf haché et du riz est l’une de ces recettes sur lesquelles vous reviendrez encore et encore. C’est pratique, simple et plein de saveurs, le tout dans un seul bol. Que vous cuisiniez pour une soirée bien remplie ou que vous planifiiez vos repas à l’avance, cette soupe aux poivrons farcis facile est à la hauteur à chaque fois.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, en le brisant pendant la cuisson. Égoutter l’excès de graisse si nécessaire.
Ajouter l’oignon et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes.
Ajouter le poivron haché, l’assaisonnement italien, le paprika, le sel et le poivre. Cuire 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les tomates concassées, la sauce tomate et le bouillon. Porter à ébullition.
Ajoutez le riz, réduisez le feu et laissez mijoter, puis couvrez et laissez cuire 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.
Servir chaud, garni de persil ou de fromage râpé au choix.
Cette soupe s’épaissit au fur et à mesure. Ajouter du bouillon supplémentaire lors du réchauffage si nécessaire.
Les recettes et les photos sont uniquement destinées à votre plaisir personnel – partagez votre amour en créant des liens et non en les copiant !
- Cette soupe de lasagne saine à la mijoteuse est pratique sans aller trop loin. Le bœuf haché ou les saucisses contiennent des protéines qui vous rassasient. Les tomates et la marinara ajoutent du lycopène et de la saveur. Utiliser du bouillon au lieu de la crème épaisse permet de garder les choses plus légères et le contrôle des portions est facile avec un bol de repas. La soupe maison vaut mieux que les plats à emporter tous les soirs de la semaine.
- Il y a quelque chose de magique dans une marmite de soupe au bœuf et à l’orge mijotée qui remplit votre cuisine d’arômes riches et délicieux. C’est la recette parfaite pour les froides soirées d’automne ou d’hiver lorsque vous voulez quelque chose de nutritif, copieux et facile à préparer.
