Recette de latte glacé végétalien – (boisson au café maison facile !)

Cette recette de latte glacé végétalien crémeux est onctueuse, rafraîchissante, rafraîchissante et totalement sans produits laitiers !

Café au lait glacé sans produits laitiers

La meilleure recette de latte glacé végétalien

Cela a le goût d’une boisson raffinée dans un café et vous n’avez pas besoin d’une machine à expresso coûteuse !
La recette entière prend moins de 5 minutes à préparer en utilisant seulement quelques ingrédients.
Ils sont faciles à personnaliser pour les modes de vie sans gluten, sans sucre, faibles en glucides, faibles en calories ou céto.
Je prépare un de ces cafés végétaliens infusés à froid presque tous les jours en été. C’est un moment rafraîchissant et vivant avec un minimum de travail et des possibilités infinies pour créer de nouvelles saveurs.

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Vidéo étape par étape

Ingrédients du latté glacé végétalien

Vous n’avez besoin que de trois ingrédients et de la glace pour préparer un latte glacé végétalien de base à la maison.

Expresso – La recette est meilleure avec un expresso infusé ou un café fort infusé. L’utilisation d’un café infusé à froid ou d’une torréfaction moyenne fonctionnera également si vous préférez un café glacé plus mûr plutôt qu’un café au lait glacé fort.

glaçons – Cela formera la couche intermédiaire du latte. Utilisez des glaçons de toutes les formes et tailles que vous désirez.

à Encore plus crémeux Enfin, remplacez la glace par une quantité égale de glaçons à base d’avoine ou de lait de coco. (Congelez au préalable le lait dans un bac à glaçons.) Cette astuce simple mais brillante empêche votre latte glacé de devenir liquide à mesure que la glace fond.

Lait végétal – Versez une quatrième tasse de votre lait végétal préféré ou de votre crème non laitière préférée sur du café et de la glace pour une finition lisse et crémeuse.

Sirop de vanille (facultatif) Commencez avec 1/2 cuillère à soupe de sirop de vanille nature ou sans sucre, et ajoutez-en davantage si vous souhaitez un latte plus sucré. Alternativement, vous pouvez sucrer votre boisson au café végétalienne avec du sirop d’érable pur ou du sucre non raffiné, ou encore omettre complètement le sucre ajouté.

Vous pouvez également préparer votre propre sirop de vanille à la maison, en suivant la recette ci-dessous.

Sirop de vanille maison pour le café

Si vous vous sentez ambitieux, il est très facile d’économiser de l’argent en préparant du sirop de vanille dans votre cuisine au lieu de l’acheter au magasin.

Mélangez 1 tasse de sucre blanc ou brun clair (ou un substitut sans sucre) avec 1 tasse d’eau dans une petite casserole pour obtenir un sirop simple.
Remuer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Retirez-le ensuite du feu.
Incorporer 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pur ou de pâte de vanille.
Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande, d’extrait d’érable ou tout autre extrait de votre choix pour créer votre propre extrait. Sirop de café aromatisé maison.
Laissez le mélange refroidir complètement, puis conservez votre sirop de vanille dans un récipient ou une bouteille hermétique et couvert au réfrigérateur jusqu’à un mois.

Quel lait végétal accompagne le mieux un latte ?

Dans les cafés locaux et les grandes chaînes comme Starbucks, vous verrez souvent du lait d’avoine au menu.

C’est parce que Le lait d’avoine est de loin la meilleure option Pour produire un latte non laitier épais et crémeux et une garniture mousseuse. Il mousse bien et est idéal pour créer du latte art décoratif.

J’aime l’Oatly Barista Edition ou le Chobani Oatmilk, qui se décline en chocolat, vanille, nature, non sucré ou extra crémeux.

D’autres options sans produits laitiers qui vous donnent un latte glacé riche et velouté comprennent le lait de soja, le lait de coco, le lait de pistache ou divers crémiers non laitiers ou mélanges de barista. Essayez-en une variété pour trouver votre favori personnel.

Bien sûr, quand il s’agit glacé Le latté, la mousse et la mousse sont des facteurs moins importants à prendre en compte. Les options faibles en gras comme le lait d’amande fonctionnent donc parfaitement si vous recherchez un latte glacé végétalien plus sain et moins calorique.

Essayez également un latte à la pistache ou un latte à la citrouille

Comment faire un latte glacé végétalien

La recette donne 1 portion de latte glacé. N’hésitez pas à doubler tous les ingrédients pour deux personnes.

Commencez par verser votre expresso dans une grande tasse. Certaines personnes pensent qu’il est préférable d’utiliser un expresso frais. D’autres préfèrent pré-refroidir le café pour que la glace ne fonde pas. Personnellement, je fais partie de l’équipe des expressos réfrigérés, mais c’est entièrement votre décision.
Incorporer le sirop de vanille facultatif ou l’édulcorant préféré au café.
Ajoutez maintenant délicatement une tasse de glace sur l’espresso à la vanille.
Enfin, versez lentement le lait de votre choix et regardez-le tourbillonner magnifiquement dans la tasse.

C’est vraiment tout ce qu’il y a à faire. Aucun mélangeur ni équipement professionnel n’est nécessaire, et le prix total est bien inférieur aux 5 $ par portion (ou plus) qu’une boisson glacée similaire coûterait dans des endroits comme Dunkin’ Donuts ou Peet’s Coffee.

Saveurs de latté glacé végétalien

Moka: Ajoutez un carré ou deux de votre chocolat noir préféré au fond de la tasse avant de verser l’espresso chaud dessus. Garnir la boisson finie d’un filet de sirop de chocolat.

Caramel salé : Faire tremper deux dattes Medjool dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter, puis mélanger avec 1 cuillère à soupe de beurre d’amande, 1/4 cuillère à café de sel marin, ainsi que le sirop d’espresso et la vanille de la recette de base ci-dessous. Garnir de glace et de lait.

Nutella : Incorporez une cuillère à soupe de Nutella végétalien fait maison dans votre expresso.

Matcha : Mélangez une cuillère à café de poudre de thé vert matcha avec deux cuillères à soupe d’eau chaude pour obtenir une pâte. Utilisez-le à la place de l’espresso dans la recette.

Autres saveurs : L’une des choses les plus amusantes dans la préparation de votre propre latte glacé est que Toi Contrôlez les ingrédients à ajouter. Essayez le thé, la cannelle, la poudre de protéines, la lavande, la menthe, les mélanges à gâteaux ou à bonbons, ou la cardamome moulue.

Quelle est la saveur de latte glacé sans produits laitiers de vos rêves ?

Une boisson latte glacée végétalienne facile

1. Versez l’espresso dans une grande tasse. Vous pouvez utiliser un expresso frais ou pré-réfrigéré si vous préférez.
2. Si vous en utilisez, incorporez le sirop de vanille ou l’édulcorant préféré au café.
3. Ajoutez toute la glace dans la tasse.
4. Enfin, versez lentement le lait sans produits laitiers sur le tout et laissez-le se mélanger à l’espresso.
5. Savourez votre latte végétalien glacé fait maison.