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Enrobées d’un glaçage collant, ces bouchées de kielbasa fumées sont parfaites pour les fêtes : faciles à saisir et à mordre, difficiles à arrêter en une seule.
Ces bouchées glacées au Kielbasa font partie de ces entrées faciles et nécessitant peu d’effort qui semblent toujours disparaître en un éclair. La kielbasa fumée mijote dans une sauce simple et sucrée qui est réduite directement dans la poêle. Elle est prête en 15 minutes environ, et c’est le genre de recette que vous pouvez préparer pendant que la sonnette retentit. Servir chaud avec des cure-dents ou verser sur des craquelins Ritz pour une touche classique.
Ce dont vous aurez besoin pour préparer ces bouchées de kielbasa glacées
Vous aurez besoin Jus de grenade (ou de canneberge)., ketchup, Moutardeet Kielbasa. La Kielbasa est une délicieuse saucisse fumée qui a déjà été cuite, il suffit donc de la réchauffer ici. Vous pouvez le trouver à proximité des saucisses et des saucissons fumés en supermarché. J’utilise la marque Eckrich pour cette recette ; Évitez si possible le Hillshire Ranch, car sa saveur ressemble plus à celle de la saucisse qu’à celle du kielbasa traditionnel.
Instructions étape par étape
Étape 1. Réalisez le glaçage. Dans une poêle antiadhésive moyenne, ajoutez le jus et le ketchup et laissez bouillir. Remuer délicatement avec un fouet ou une spatule en silicone jusqu’à consistance lisse, puis cuire à feu vif jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux, 5 à 7 minutes.
Étape 2. Réchauffez le kielbasa et enveloppez-le. Ajouter la saucisse et cuire à feu vif, en la retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée, 3 à 4 minutes. Retirer du feu et ajouter la moutarde.
Étape 3 : Service. Laissez le kielbasa glacé refroidir légèrement, puis transférez-le dans un bol de service et servez avec des craquelins et des cure-dents.
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Bouchées de Kielbasa glacées
Ces délicieuses bouchées de kielbasa sont faites pour les fêtes et se dégustent mieux debout avec un verre à la main.
ingrédients
- 1 tasse Jus de grenade (ou cocktail de jus de canneberge)
- 2 cuillères à soupe ketchup
- 1 (13 onces) Kielbasa, coupé en tranches de ½ pouce d’épaisseur
- 1 cuillerée à soupe Moutarde à grains entiers
instructions
Dans une poêle antiadhésive moyenne, ajoutez le jus et le ketchup et laissez bouillir. À l’aide d’un fouet en silicone ou d’une spatule en caoutchouc, fouettez ou remuez doucement jusqu’à ce que le ketchup soit fondu et combiné – il deviendra lisse en chauffant. Poursuivre la cuisson à feu vif jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux, 5 à 7 minutes.
Ajouter la saucisse et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange se transforme en un glaçage épais qui recouvre les tranches de saucisse, 3 à 4 minutes de plus. Retirer du feu et ajouter la moutarde. Laisser refroidir un peu, puis servir avec des cure-dents.
Informations nutritionnelles
Par portion (4 portions)Calories : 329KcalGlucides : 13gprotéine: 12ggraisse: 25gGraisses saturées : 9gCholestérol: 61mgSodium: 740mgsucre: 11g
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