Crêpes moelleuses de courgettes au chocolat

Ces muffins aux courgettes au chocolat sont super moelleux avec une riche saveur de chocolat. Le mélange est composé du double de la quantité de chocolat, de poudre de cacao et de pépites de chocolat noir, vous n’aurez donc jamais le goût de courgette – mais vous bénéficierez d’une richesse supplémentaire ! Alors, que vous soyez ici pour les courgettes ou non, ce sera certainement votre nouvelle recette de gâteau au chocolat préférée.

Comment faire des muffins aux courgettes au chocolat

Ce que j’aime dans cette recette, c’est la rapidité avec laquelle elle est préparée. Le mélange est mélangé à la main dans un bol, ce qui en fait une recette vraiment simple mais délicieuse. Et même si cela peut être facile, voici quelques éléments à garder à l’esprit pour vous assurer de réussir ces muffins aux courgettes et au chocolat :

1. courgettes – Assurez-vous de râper les courgettes à l’aide des trous fins de la râpe. Cela permet aux courgettes de s’intégrer parfaitement à la pâte, presque inaperçues dans ces muffins.
2. sucre – Nous utilisons une combinaison de cassonade et de sirop d’érable pur dans ces biscuits. La combinaison ajoute la quantité parfaite de douceur, de saveur riche et d’humidité. Changer l’un ou l’autre produira un résultat différent, alors respectez les instructions !
3. Poudre de cacao -Pour une saveur audacieuse, utilisez de la poudre de cacao transformée aux Pays-Bas. Il n’est pas aussi acide que la poudre de cacao naturelle, il offre donc une finition plus douce. De plus, la couleur foncée donne à ces gâteaux un aspect riche et amusant – ce qu’ils sont !
4. précis -Si possible, pesez les ingrédients secs pour garantir l’exactitude. Sinon, placez la farine dans votre verre doseur et nivelez-la avec un bord plat. Ne le secouez pas, ne l’emballez pas et ne le mettez pas directement dans le sac. Cela vous laissera un surplus de farine pressée dans votre tasse à mesurer.
5. Pépites de chocolat noir Ces biscuits sont assez sucrés en eux-mêmes, les pépites de chocolat noir sont donc essentielles ici. Ils ajoutent de délicieuses poches de chocolat tout en équilibrant la saveur globale de ces gâteaux. Je ne vous conseille pas de manger du chocolat mi-sucré ou au lait.

Maintenant que vous comprenez les ingrédients, il est temps de les rassembler. Tout simplement, cette pâte est composée de deux parties : les ingrédients humides et les ingrédients secs.

Fouetter ensemble les ingrédients secs, y compris la cassonade, dans le bol principal. Une fois combinés, la plupart des ingrédients humides sont ajoutés, à l’exception de l’huile de coco. On mélange ce dernier pour éviter qu’il ne durcisse à nouveau dans le mélange. Une fois le mélange bien foncé, pliez le mélange plusieurs fois pour répartir les délicieuses pépites de chocolat noir.

Qu’est-ce qui rend cette recette de tarte aux courgettes au chocolat si bonne ?

Ne vous laissez pas berner par les légumes contenus dans ces muffins. Ils sont aussi délicieux qu’un cupcake au chocolat, mais avec un peu de fibres ajoutées. Voici ce qui rend ces muffins aux courgettes au chocolat si délicieux :

1. courgettes – C’est une évidence, mais la majorité de ce mélange est composée de courgettes. C’est le récipient parfait car il a une saveur très douce mais apporte beaucoup d’humidité délicieuse à ces muffins. De plus, qui n’aime pas ajouter des légumes à son alimentation ? Surtout quand ils sont totalement indétectables.
2. Sirop d’érable pur – Assurez-vous d’utiliser du sirop d’érable pur, et non du sirop à crêpes qui est essentiellement du sirop de maïs déguisé en sirop d’érable. Ce délicieux sirop ajoute tellement de saveur riche et d’humidité à ces muffins.
3. vitellus L’ajout d’un jaune d’œuf supplémentaire à ce mélange fait une grande différence. Il rehausse cette texture riche et moelleuse sans créer une crêpe trop molle.
4. Lait -Lait entier, lait d’amande, lait écrémé, n’importe quel lait que vous avez ! Cet apport supplémentaire de liquide permet à ces muffins de lever magnifiquement, créant ainsi une mie très riche mais pas trop lourde.
5. Huile de coco – L’huile de coco raffinée fournira les meilleurs résultats. Elle est sans saveur, vous bénéficiez donc de tous les avantages de cette graisse sans compromettre la délicieuse saveur du chocolat. Vous pouvez remplacer l’huile végétale ou l’huile de canola, mais je préfère la saveur pure de l’huile de noix de coco raffinée dans ces muffins.
6. Chocolat noir – Ce sont les meilleures chips à utiliser dans les muffins car elles cuisent bien et fondent. Les bonbons mi-sucrés peuvent parfois rester solides, vous obtenez donc des morceaux de chocolat solides au lieu de poches gluantes. Je ne sais pas vous, mais je préfère les poches !

Questions fréquemment posées sur les muffins aux courgettes au chocolat

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rencontrer Jenna

Je suis le créateur, boulanger et photographe derrière Butternut Bakery. Ici, je partage des desserts pour tous les régimes car je pense que tout le monde devrait avoir la chance d’en profiter !