Le dîner le plus réconfortant est le dumpling viral : des dumplings tendres nichés dans une sauce crémeuse, sucrée et épicée, parfaits pour servir du riz.
Je suis fan des recettes virales. Je ne sais pas, il y a quelque chose dans ma personnalité qui est facilement affecté par le bruit. C’est une malédiction parce que j’ai été brûlé plus de fois que je ne veux m’en souvenir. Mais je ne peux m’empêcher de dire, selon les mots d’Ariana Grande : “Je le vois, je le veux, je l’aime, je comprends.”
Dans ce cas, il s’agit des boulettes virales sur TikTok. J’ai résisté pendant longtemps – la cuisson des boulettes est devenue virale il y a plusieurs mois, vers le début de l’année. Je l’ai vu et j’ai immédiatement pensé que je ne pourrais jamais le faire. jamais. J’adore les raviolis, et ils sont en fait très faciles à cuisiner de nombreuses manières classiques, alors je me suis demandé : pourquoi est-ce que je fais la tendance des raviolis cuits au four ?
Après ça, j’ai continué à le voir et à le voir et nous avions un carton de lait de coco dans le garde-manger et un pot de pâte de curry rouge dans le réfrigérateur et c’était inévitable.
Qu’est-ce que le pain aux boulettes viral ?
Les raviolis dans une poêle, comme leur nom l’indique, sont un plat de raviolis cuits au four, en particulier des gyoza ou des mijoteuses. Placez les aromates, le lait de coco, la pâte de curry et les raviolis dans un plat allant au four et enfournez. La savoureuse pâte de curry se combine au lait de coco dans une sauce crémeuse et épicée qui s’épaissit légèrement au four tandis que les raviolis deviennent dodus et juteux au fond et légèrement croquants au-dessus.
D’où vient la tendance virale de la cuisson des raviolis ?
Comme pour la plupart des recettes populaires, il est un peu difficile de retrouver la source originale, mais d’après ce que je peux dire, c’est Danielle Brown, de Heathy Girl Kitchen, qui a eu l’idée sur TikTok.
Ingrédients pour cuire des boulettes virales
- Boulettes Les boulettes surgelées sont les meilleures pour ce plat, car il s’agit de préparer rapidement le dîner. Conservez ces raviolis faits maison pour un autre jour. Des sacs de boulettes surgelées, en particulier des bâtonnets ou des gyoza, peuvent être trouvés dans la plupart des épiceries, alors achetez un sac de vos favoris. En savoir plus sur les boulettes ci-dessous.
- Pâte de curry rouge – Le curry rouge est l’épine dorsale de toutes les saveurs de ce plat. La pâte de curry rouge mélangée au lait de coco est une star des soirs de semaine. Légèrement épicé, très aromatique et délicieux. Vous pouvez l’obtenir dans toutes les épiceries asiatiques et dans la plupart des grandes épiceries du rayon des produits asiatiques. C’est aussi sur Amazon ! Ce produit est livré de manière stable dans une petite cuve ou un récipient et se conserve au réfrigérateur une fois ouvert pour une utilisation ultérieure.
- Lait de coco – Une boîte de lait de coco ajoutera beaucoup de richesse et d’onctuosité à ces dumplings. Le lait de coco peut parfois prêter à confusion. Ce que vous voulez, c’est celui qui est livré dans une boîte dans les allées, pas les paquets de quatre que vous trouvez dans les réfrigérateurs.
- Aromatiques -Le gingembre râpé et l’ail émincé ajouteront une couche de fraîcheur, mais soyons réalistes, si vous ne voulez pas sortir une planche à découper, vous n’êtes pas obligé de le faire car la pâte de curry rouge aura beaucoup de saveur. Cependant, je préconiserai toujours de râper du gingembre frais et de hacher l’ail, car le frais est meilleur.
- Classe Terminez les raviolis avec une généreuse pincée de coriandre fraîche hachée, d’oignons verts émincés, de graines de sésame grillées et d’un filet de piment croquant. Pour être honnête, ces garnitures sont complètement facultatives, mais elles ajoutent un peu de piquant et rendent vos boulettes vraiment jolies, donc je pense qu’elles en valent la peine !
Quelle taille de moule pour cuire des dumplings viraux ?
Vous voulez une poêle ou une assiette ni trop grande ni trop petite : les raviolis doivent être à moitié immergés dans la sauce. Une cocotte carrée de 9 x 9 fonctionne parfaitement, tout comme une poêle rectangulaire de 11 x 7 ou une poêle ovale ou ronde de 12 pouces. Vous pouvez jouer ici, ce que vous recherchez, c’est une assiette suffisamment grande pour contenir toutes vos boulettes en une seule couche.
Quelles boulettes surgelées sont les meilleures ?
Il existe de nombreuses boulettes surgelées, donc ce qui est le mieux est certainement un peu de préférence personnelle. Mais cela étant dit, j’ai quelques favoris et quelques conseils pour trouver de bonnes dumplings surgelées.
Tout d’abord, rendez-vous dans votre épicerie asiatique locale. Là, dans la section surgelés, ils auront une allée entière de raviolis surgelés. Dans le cas de la cuisson virale de boulettes, je pense que les meilleures boulettes sont les gyoza ou les bâtonnets de mijoteuse. Ils se présentent sous la forme classique de boulettes de lune incurvées et cuisent bien car ils ont généralement des peaux de boulettes plus fines. Les garnitures sont infinies, alors choisissez ce qui vous convient. Le classique est le porc et le chou/légume et le poulet au chou est absolument délicieux.
Si vous n’avez pas envie d’aller à l’épicerie asiatique, vous avez de la chance car de nos jours, on trouve des dumplings surgelés partout. Deux de nos marques préférées sont de nouvelles marques de dumplings : MìLà et Lao Ban. Vous pouvez trouver les deux marques dans les grandes épiceries, Whole Foods et Costco (selon l’emplacement). Ils préparent tous les deux une variété de boulettes, alors assurez-vous de vous procurer les ustensiles de cuisine pour cette recette particulière. Merci également aux autocollants de gyoza glacés de Trader Joe qui frappent toujours en cas d’urgence.
Vous pouvez même créer le vôtre, c’est plus facile que vous ne le pensez !
Comment faire du pain aux boulettes viral
- Ecole préparatoire – Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit. Pendant que le four chauffe, émincez un peu d’ail (ou utilisez un presse-ail) et râpez du gingembre frais.
- piscine – Dans un plat allant au four, mélangez le lait de coco, la pâte de curry rouge, l’ail et le gingembre. Répartissez-le sur les légumes-feuilles et remuez pour bien enrober. Ajoutez les boulettes directement sorties du réfrigérateur, placez-les en place et étalez un peu de sauce dessus.
- pain Couvrir le plat et cuire au four jusqu’à ce que les raviolis soient cuits et que la sauce épaississe légèrement, environ 20 minutes, selon le type de raviolis. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer le papier d’aluminium au cours des cinq dernières minutes pour que la surface des raviolis brunisse davantage.
- sommet Terminez avec de la coriandre fraîche hachée, des oignons verts émincés, de l’huile de sésame grillé et une pincée de piment supplémentaire.
- Apprécier – Dégustez-le chaud seul ou en cuillère sur du riz ou des pâtes.
Que servir avec des dumplings viraux ?
Tout type de boulette moelleuse se marie très bien avec du riz cuit à la vapeur simple https://iamafoodblog.com/how-to-make-fluffy-white-rice-perfectly-every-single-time/
Si tu veux tout mettre en œuvre et organiser un festin
C’est ça! Succomberez-vous au chant des sirènes des dumplings viraux ? Ou avez-vous plus de maîtrise de soi ? J’étais sur la clôture mais j’ai succombé au côté sombre des raviolis cuits au four et je ne reviendrai pas 🙂
xoxo Steve
Recette de pain aux boulettes virales
Le meilleur dîner dans une poêle
sert 4
- 1 sac Gyoza surgelé / Dumplings préférés ~ 1 lb
- 1 Il peut Lait de coco ~ 14 onces
- 2 cuillerée à soupe Pâte de curry rouge thaï
- 3 clou de girofle ail haché
- 2 cuillère à café gingembre Râpé
- 3 Tasses épinard Ou légumes feuilles, selon votre choix
- Oignons verts tranchespour finir
La nutrition estimée n’est qu’un guide et variera considérablement en fonction des boulettes que vous utilisez. Les chiffres ci-dessous sont basés sur les galettes surgelées de Trader Joe et le lait de coco faible en gras.
Faits nutritionnels
Recette de pain aux boulettes virales
Quantité par portion
Calories 458
Calories provenant des graisses 86
% valeur quotidienne*
graisse 9,5 grammes15%
Gras saturés 3 grammes19%
Cholestérol 0,01 mg0%
Sodium 1098mg48%
Potassium 137mg4%
Glucides 78,5 grammes26%
Fibre 10,8 grammes45%
Sucre 3,1 grammes3%
protéine 11 grammes22%
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.
