Pizza aux fruits et biscuits au sucre – absolument délicieux

larecettemiracle

April 27, 2026
9 min read

Pizza aux fruits et biscuits au sucre – absolument délicieux

Beau et nostalgique Biscuits au sucre, pizza aux fruits Toujours un favori du public ! Cette mini pizza aux fruits est composée de biscuits au sucre mou, d’un glaçage léger au fromage à la crème et de nombreux fruits frais colorés sur le dessus.

Si vous êtes un enfant des années 90 comme moi, vous vous souviendrez que la « pizza aux fruits » était présente à presque tous les événements. Restauration, réceptions religieuses, vacances d’été, baby showers ou mariages – à vous de choisir. Je ne suis pas sûr que la pizza aux fruits doive vraiment faire son retour (si elle n’est jamais allée nulle part), mais je suis de nouveau tombée amoureuse de cette recette malgré tout.

La texture douce des biscuits au sucre, la saveur crémeuse du glaçage et l’odeur vive des fruits frais forment une combinaison irrésistible.. De plus, ces biscuits pizza aux fruits sont faciles à préparer et personnalisables à l’infini !

Close-up de gâteau au sucre pizza aux fruits sur une assiette

Qu’est-ce que la pizza aux fruits ?

La pizza aux fruits est un dessert à base de… Base de biscuits au sucre, Une couche de glaçage crémeux (généralement du fromage à la crème) et Fruits frais ou baies sur le dessus. Vous pouvez préparer une pizza aux fruits géante et la couper en tranches, ou préparer des biscuits pizza aux fruits individuels comme vous le voyez ici.

Qu’est-ce qui fait de cette recette un incontournable ?

Les biscuits au sucre sont C’est facile à faire avec Aucun roulage ni réfrigération requis.
Léger et moins sucré Le glaçage crémeux au fromage à la crème Chantilly se marie parfaitement avec les fruits et les biscuits.
Options infinies de fruits frais-Utilisez ce que vous voulez !
Pizza aux petits fruits Convivial pour la foule et Facile à servir.
tous les deux Beau et délicieux!

Composants dont vous aurez besoin

Voici tout ce dont vous avez besoin pour cette pizza aux biscuits aux fruits et au sucre (retrouvez la recette complète à la fin de cet article) :

Les ingrédients de la pizza aux fruits et au sucre sont mesurés

Notes sur les ingrédients

J’aime utiliser du beurre salé pour les cookies (Bien que non salé, c’est bien si c’est ce que vous avez). Assurez-vous qu’il est à température ambiante.
Sucre en poudre et Crème de tartre Dans les cookies, cela aide à les garder mous.
Nous mesurons la farine avec une cuillère et la méthode de nivellement (Ou une balance de cuisine !) pour ne pas en ajouter trop accidentellement et vous retrouver avec des biscuits secs.
Meilleur fruit pour la pizza aux fruitsChoisissez des fruits fermes et colorés comme les baies, le kiwi, les mandarines, les mangues et les raisins. Évitez les fruits qui brunissent ou deviennent saturés.

Comment faire des biscuits à pizza avec des fruits

Pâte à biscuits au sucre dans un bol à mélanger — **Étape 1**: **Préparation de la pâte à biscuits**. Cette recette de Cookie Drop commence par mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter les œufs, la vanille et enfin les ingrédients secs.

Biscuits au sucre cuits pour mini pizza aux fruits — **Étape 2 : Portion et cuisson**. Utilisez une cuillère à biscuits pour qu’elles soient toutes de la même taille et aplatissez les boules de pâte à biscuits pour qu’elles cuisent avec une surface plane pour les fruits.

Glaçage à la crème chantilly sur une cuillère avec un bol — **Étape 3 : Préparez le glaçage au fromage à la crème**. Battre le fromage à la crème avec le sucre en poudre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter la crème épaisse et battre jusqu’à ce qu’elle atteigne des pics moyens.

Assemblez une pizza aux biscuits au sucre et aux fruits avec un bol de fruits — **Étape 4 : Couper et assembler les fruits**. Décorez les biscuits, puis garnissez de fruits frais selon vos envies !

Instructions de progression

Pour de meilleurs résultats, n’assemblez pas plus de 4 heures avant de servir pour que les fruits restent frais et que le gâteau ne soit pas détrempé. Si vous souhaitez préparer à l’avance, faites cuire les biscuits et congelez-les 48 heures à l’avance (et conservez-les au réfrigérateur), puis ajoutez des fruits frais quelques heures avant de servir.

Une bouchée du gâteau au sucre de la pizza aux fruits

Garnitures de pizza aux fruits et idées de garnitures

Quatrième juillet ou Memorial Day: Utilisez des framboises, des fraises et/ou des framboises.
arc-en-ciel: Utilisez des fruits différents pour représenter chaque couleur. Disposez chaque couleur sur des biscuits individuels, ou préparez différents biscuits d’une seule couleur/fruit et disposez-les sur une assiette pour ressembler à un arc-en-ciel.
tropical: Utilisez la mangue et l’ananas et ajoutez la noix de coco râpée.
Agrumes: Ajoutez du zeste de citron à la pâte à biscuits au sucre et utilisez des mandarines, des oranges sanguines ou des pamplemousses (épluchez-les en portions puis hachez-les).
Chocolat: Ajoutez un peu de chocolat noir ou de chocolat blanc, ou remplacez le cream cheese par du Nutella.

Conseils de recettes et FAQ

Utilisez un glaçage au fromage à la crème traditionnel Si tu veux. C’est plus crémeux et plus sucré, comme la crème au beurre classique.
Utilisez uniquement des fruits fraisN’utilisez pas de fruits surgelés (décongelés) pour la pizza aux fruits. C’est tellement détrempé.
Conservez toujours la pizza aux fruits au réfrigérateur Dans un contenant hermétique ou recouvert d’une pellicule plastique.
Vous pouvez utiliser cette recette pour faire une grosse pizza aux fruits. Presser la pâte à biscuits en 10 cercles dans un moule à pizza graissé de 12 pouces. Ou pressez-le dans un moule carré de 9 pouces ou un moule à gâteau rond de 10 pouces et faites cuire au four pendant 16 à 18 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Si vous le souhaitez, badigeonnez les fruits d’un simple glaçage pour garder les fruits frais et brillants.. Ce que je recommande si vous assemblez quelques heures à l’avance. J’adore cette recette !

Plus de desserts aux fruits frais

Pizza aux fruits et biscuits au sucre

Ces biscuits sans fraîcheur et sans rouleau sont les plus faciles que vous ayez jamais préparés !

Pour la congélation et le montage :

Mode de cuissonEmpêcher l’écran de s’assombrir

Pour faire des cookies :

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
Dans le bol d’un batteur à palette ou dans le bol d’un batteur à main, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse, environ 3 à 5 minutes. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à homogénéité.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la crème de tartre. Ajouter au mélangeur et mélanger à feu doux jusqu’à homogénéité. Le mélange sera friable au début, mais finira par se transformer en une pâte épaisse.
Divisez en cuillères à soupe arrondies (j’aime utiliser une cuillère à biscuits de taille moyenne de 1,5 cuillère à soupe), roulez en boule et placez-la sur la plaque préparée à environ 2 pouces de distance. Utilisez votre main pour aplatir légèrement les boules de pâte.
Cuire au four jusqu’à ce que le fond devienne doré, 9 à 10 minutes (voir notes). Laissez-le refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-le sur un plateau pour qu’il refroidisse complètement.
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine. Les cookies se congèlent également bien jusqu’à un mois ou plus.

Pour réaliser des décorations :

Ajoutez le fromage à la crème, le sucre en poudre, l’extrait de vanille et le sel dans le bol d’un batteur sur socle équipé du fouet. Battez à vitesse moyenne-élevée pendant 3-4 minutes, puis arrêtez de racler le bol et battez au besoin, jusqu’à consistance lisse (il sera très épais).
Ajoutez la crème épaisse dans le bol à mélanger en trois fois et mélangez à vitesse moyenne-basse jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Raclez ensuite le bol et mélangez à vitesse moyenne-élevée pendant environ 1 minute jusqu’à épaississement et que le glaçage tienne des pics moyens.

Pour assembler les biscuits pizza aux fruits :

Étalez le glaçage sur les biscuits refroidis. Disposez des fruits frais dessus selon vos préférences. Prenez votre temps et placez les fruits individuellement pour un aspect soigné. Ou coupez tous les fruits à peu près de la même taille et mélangez-les dans un bol. Ensuite, ajoutez simplement une cuillère sur le dessus de chaque biscuit.
Servez les biscuits dans les 4 heures pour un look frais. Conservez-le au réfrigérateur.

Comment savoir quand les cookies sont terminés ?: Si vous attendez que les bords des biscuits brunissent, ils sont déjà un peu cuits. Je recommande de cuire un petit lot test de quelques biscuits à carreaux en 8 minutes. Faites ensuite cuire le reste une fois que vous avez déterminé le temps de cuisson adapté à votre four.
Fruits frais pour pizza aux fruits: J’ai utilisé une combinaison de fraises, de framboises, d’oranges et de tranches de kiwi. Ce que vous utilisez dépend de vous, mais je recommande des fruits et des baies fermes. La mangue, les raisins, les mûres, l’ananas et les framboises sont d’autres excellentes options. Évitez les baies qui brunissent ou qui sont trop détrempées. Les fruits en conserve doivent être bien égouttés.
Si vous préparez ces cookies quelques heures à l’avancePensez à arroser les fruits avec un simple glaçage pour les garder frais et brillants.

Calories : 336Kcal, Glucides : 33g, protéine: 3g, graisse: 22g, Gras saturés : 14g, Graisses polyinsaturées : 1g, Graisses monoinsaturées : 6g, Gras trans : 0,3g, Cholestérol: 63mg, Sodium: 145mg, Potassium: 99mg, Fibre: 1g, sucre: 20g, Vitamine A : 874UI, Vitamine C : 1mg, Calcium: 36mg, fer: 1mg