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Bienvenue l’été chez moi, où nous préparons une version de salade de maïs grillé au moins une fois par semaine. Si vous avez l’habitude de manger du maïs bouilli humide, laissez-moi vous assurer que le maïs frais grillé est une expérience complètement différente ! Cette sauce est excellente seule, avec des frites ou servie avec du poulet, un steak ou du poisson grillé. Restez à l’écoute pour une autre recette utilisant cette salsa !
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Salsa de maïs grillé
ingrédients
3 épis de maïs
3 tomates coupées en cubes
2 poireaux finement hachés
1 avocat, coupé en cubes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron ou de jus de citron frais
1 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1/2 cuillère à café de poudre de chili
4 cubes de persil surgelés 2 cubes d’ail surgelés
instructions
- Griller le maïs : Placez le maïs directement sur la cuisinière à gaz à la température la plus élevée ; Remuer toutes les quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit carbonisé à votre goût. Laissez refroidir, puis coupez les grains et mettez-les dans un bol. (Vous pouvez également faire griller le maïs à l’aide d’un gril extérieur, d’une lèchefrite ou d’un gril.)
- Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Remarques
Planifiez à l’avance : la salsa peut être préparée jusqu’à un jour à l’avance.
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