ces Barres granola maison Il s’agit d’une friandise saine sans cuisson, parfaitement sucrée, moelleuse et moelleuse. Ils sont naturellement sucrés, sans gluten et ne prennent que quelques minutes à préparer.
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Les clés de Kristin pour les barres granola maison
Avec seulement quelques conseils, vous pouvez préparer vos propres barres granola maison en utilisant des ingrédients qui sont meilleurs pour vous et qui ont meilleur goût que n’importe quelle barre moelleuse et moelleuse sur le marché.
- Utilisez des dattes entières séchées et non hachées. Les dattes prédécoupées sont enrobées de sucre et parfois de conservateurs.
- Faites tremper rapidement les dattes dans de l’eau chaude. Cela aidera les dattes à devenir belles et moelleuses et plus faciles à incorporer dans les barres granola.
- Utilisez un robot culinaire. Il permet de traiter rapidement les dattes et l’avoine pour obtenir la texture parfaite pour les barres granola maison.
- Ne sautez pas le papier sulfurisé. Utilisez du papier sulfurisé pour tapisser le moule et appuyez les barres dans le moule. Cela rend le processus de levage des barres de la poêle pour les couper en douceur et évite les doigts collants.
Avis de lecteur 5 étoiles
C’est ma recette préférée ! Cela s’est avéré excellent même sans sirop d’érable. Toujours très doux et satisfaisant. Je fais généralement tremper les dattes et j’ajoute de l’eau pour remplacer le liquide perdu. -Sharon
Les ingrédients en un coup d’œil
Les conseils suivants sont fournis pour vous aider à choisir les bons ingrédients. – Il existe de nombreux beurres d’avoine, de dattes et de noix sur le marché. 😉
- Dates: Bien qu’on puisse utiliser des dattes Deglet Nour séchées et des dattes Medjool séchées, je choisis généralement les dattes Deglet Nour, car elles sont moins chères, déjà épépinées, et j’en ai toujours un gros sac dans mon garde-manger.
- Flocons d’avoine à l’ancienne: Les flocons d’avoine à l’ancienne donnent aux barres granola maison une texture moelleuse. Si vous n’avez que des flocons d’avoine à cuisson rapide, la simplicité peut fonctionner, mais vos barres peuvent être plus molles.
- Huile de coco: L’huile de coco aide à garder les barres granola intactes et leur donne un fini de noisette semblable à celui des variétés achetées en magasin.
- sirop d’érable: Le sirop d’érable adoucit naturellement les barres granola tout en ajoutant une saveur riche et chaleureuse. N’hésitez pas à utiliser du miel à sa place.
- vanille: Rehausse la douceur et la chaleur de la vanille et de l’érable.
- Beurre de noixUtilisez du beurre de cacahuète naturel ou du beurre d’amande pour cette recette. Si elles ne sont pas salées, ajoutez une pincée de sel aux barres pour rehausser les saveurs.
- Noix/extras en option : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des mini pépites de chocolat, des barres chocolatées, des fruits secs, de la cannelle ou des noix hachées aux barres granola pour changer la saveur et/ou ajouter de la texture.
Comment faire des barres granola sans cuisson avec des dattes
Après avoir trempé les dattes, placez simplement les ingrédients dans un robot culinaire, mélangez bien et pressez les barres dans la poêle. Les barres granola sont vraiment faciles à préparer à la maison.
La première étape : préparer les dates
Si nécessaire, coupez les dattes en deux dans le sens de la longueur Retirez et jetez le trou.
Placez les dattes dénoyautées dans un bol résistant à la chaleur, puis versez dessus de l’eau chaude. Laissez-les tremper de 5 à 10 minutes. Une fois tendres, égouttez les dattes Réservez le liquide de trempage. Vous en aurez peut-être besoin pour aider à maintenir les barres granola ensemble.
Deuxième étape : traitement des composants
Placez les dattes trempées et dénoyautées dans un robot culinaire équipé de la lame en S. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme. Une fois les dattes émiettées, ajoutez le sirop d’érable, l’huile de coco, le beurre de noix, la vanille et une pincée de sel et mélangez à nouveau jusqu’à homogénéité.
Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez le mélange plusieurs fois jusqu’à ce que tout soit homogène. Si le mélange semble trop sec, ajoutez un peu du liquide de trempage réservéUne cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Troisième étape : ajouter le mélange supplémentaire
Après avoir mélangé les ingrédients, vous pouvez vous arrêter là ou ajouter des garnitures comme des noix hachées, des fruits secs et/ou des pépites de chocolat. Après l’ajout, pulsez rapidement 1 à 2 fois pour combiner sans trop diviser les ajouts.
Étape 4 : Appuyez sur le moule
Transférer le mélange d’avoine et de dattes dans un plat allant au four carré recouvert de papier sulfurisé. À l’aide d’un deuxième morceau de papier sulfurisé, pressez le mélange en une couche uniforme.
Cinquième étape : réfrigérer et trancher
Même si les barres granola sont techniquement prêtes à être consommées immédiatement, Je trouve qu’il est préférable de les mettre au réfrigérateur ou au congélateur pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent.. Une fois refroidi, retirez le papier sulfurisé de la poêle, coupez-le en barres, puis servez ou conservez.
Une note sur le stockage
Puisque ces barres granola sont faites avec de l’huile de noix de coco et ne contiennent aucun agent de conservation, elles sont Il est préférable de le conserver au réfrigérateur Pour conserver sa forme et rester frais.
Placez les barres coupées dans un récipient hermétique en séparant les couches avec des morceaux de papier sulfurisé. Conserver au réfrigérateur et déguster dans les 7 jours.
Modifications de la recette
- Sans huileRemplacez l’huile de noix de coco par une quantité égale de beurre de noix supplémentaire de votre choix. Gardez à l’esprit que les barres granola seront toujours délicieuses, quoique un peu plus friables.
- Sans noix: Remplacez le beurre de noix par du beurre de soja ou du beurre de graines de tournesol.
- Notes sur les ajouts : N’hésitez pas à faire preuve de créativité avec des ajouts. Gardez simplement à l’esprit que vous voulez éviter d’ajouter plus de 1/2 tasse de garnitures. De plus, vos barres granola risquent de s’effondrer. Il vaut mieux aussi que Coupez légèrement les gros extras Avant de les ajouter au robot culinaire, afin de ne pas trop transformer les barres.
Plus de recettes de collations saines
- 1 tasse Dattes entières séchées, Incité
- ¼ tasse sirop d’érable, Ou chérie
- 2 cuillères à soupe Huile de coco, Fondu et refroidi
- 3 cuillères à soupe Beurre de noix crémeux, Tout ce qui est naturel est meilleur
- ½ cuillère à café Extrait de vanille
- ½ cuillère à café sel de mer, Omettre si vous utilisez du beurre de noix salé
- 2 Tasses Flocons d’avoine à l’ancienne
- ½ tasse Modules complémentaires optionnels, Noix hachées, raisins secs, petites pépites de chocolat, fruits secs, graines de sésame, graines de chia, etc.
Tapisser un plat allant au four carré de 8 x 8 de papier sulfurisé ou ciré.
Si nécessaire, coupez les dattes en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau. À moins que les dattes ne soient incroyablement molles, placez-les dans un grand bol résistant à la chaleur et couvrez d’eau chaude. Laissez-le tremper pendant 5 à 30 minutes. Égouttez les dattes et réservez les liquides.
Placer les dattes dans un robot culinaire équipé d’une lame en S. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme. Ajouter ¼ tasse de sirop d’érable, 2 cuillères à soupe d’huile de coco, 3 cuillères à soupe de beurre de noix crémeux, ½ cuillère à café d’extrait de vanilleet ½ cuillère à café de sel marinPulser jusqu’à ce que le tout soit homogène et crémeux.
Ajouter 2 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne Pulser jusqu’à ce que tout soit bien combiné et que tous les flocons d’avoine soient humidifiés. Si nécessaire, ajoutez un peu du liquide réservé au trempage des dattes, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Si vous le souhaitez, ajoutez des garnitures facultatives telles que des pépites de chocolat, des noix hachées, etc. Pulsez brièvement 1 à 2 fois pour incorporer les ajouts, mais ne les divisez pas.
Transférer le mélange d’avoine dans le moule préparé. À l’aide d’un autre morceau de papier sulfurisé, pressez le mélange dans le moule en une couche uniforme. Placez-le au réfrigérateur ou au congélateur pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il se solidifie.
Une fois refroidies, utilisez du papier sulfurisé pour retirer les barres du moule. Couper en barres.
Conservez les barres dans un contenant hermétique, séparées par des couches de papier sulfurisé. papier et conservez-le au réfrigérateur.
sans gluten : Assurez-vous d’utiliser de l’avoine sans gluten si nécessaire.
Huile de coco: Si vous n’avez pas d’huile de coco, utilisez plutôt du beurre de noix supplémentaire ou du beurre fondu. Gardez à l’esprit que les barres peuvent être un peu plus friables.
Beurre de noix: N’hésitez pas à le remplacer par du beurre de graines de tournesol ou du beurre de soja.
Remarque sur Dates : Les dattes séchées Deglet Noor et les dattes séchées Medjool fonctionnent toutes deux, il suffit de vérifier leurs noyaux avant de les traiter. Évitez d’acheter des dattes hachées et recouvertes de sucre. Les dattes Deglet Nour doivent généralement être trempées un peu plus longtemps que les dattes Medjool jusqu’à ce qu’elles deviennent molles.
Avoine: Pour une texture moelleuse, l’avoine à l’ancienne est la meilleure solution. Si vous n’avez que des flocons d’avoine à cuisson rapide, la simplicité peut fonctionner, mais vos barres peuvent être plus molles.
Calories : 147KcalGlucides : 23gprotéine: 3ggraisse: 5gGras saturés : 2gSodium: 116mgPotassium: 170mgFibre: 2gsucre: 12gCalcium: 21mgfer: 0,8mg
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif.
Cette recette de barre granola a été publiée en 2016 et mise à jour en 2026.
